Young QA: 'Hoe zorg je ervoor dat de theorie correct wordt toegepast in de praktijk?'
In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.
'Een audit bewijst vooral dat je één dag per jaar in controle was'
Audits slokken alle aandacht van de QA'er op, waardoor er te weinig tijd overblijft voor verbeteringen in de voedselveiligheid. Dat vindt voedselveiligheidsexpert Cornelis van Elst die er een boek over schreef. Hij ziet liever één certificeringsmoment per jaar met daarnaast dagelijkse real-time compliance, vertelt hij in een interview met VMT.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Georgië legt productie maaltijdproducent stil na 36 zieken
De Georgische voedselautoriteit heeft de productie van maaltijdleverancier Food Gallery in de stad Kutaisi stilgelegd nadat 36 consumenten vermoedelijk een voedselinfectie hebben opgelopen na het eten van geleverde maaltijden.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees De Groene QA'er: 'Belastbaarheid van je team bepaalt de belastbaarheid van je systeem'
"Wie gaat dat doen?" De productie draait door. Orders gaan de deur uit. Klanten verwachten een levering. Maar wie pakt de rest op? In veel organisaties krijgt de operatie voorrang. Dat is begrijpelijk, want stilstand kost geld. Preventieve en aanvullende werkzaamheden schuiven daardoor naar achteren. Niet omdat ze onbelangrijk zijn, maar omdat ze minder urgent lijken. Waarom is een ogenschijnlijk HR-thema als 'eigen personeel' zo cruciaal voor kwaliteit?
