De wereldwijde voedselprijzen zijn in juni opnieuw licht gedaald, meldt de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO). Vooral lagere prijzen voor graan en suiker drukten de index. Plantaardige oliën en rijst stegen afgelopen maand juist.

Geopolitieke spanningen, oplopende grondstofprijzen, een extremer klimaat en een lawine aan Europese regelgeving: de wereld van de voedingsmiddeleninkoper is in korte tijd radicaal veranderd. In deze aflevering van Voedselpraat met VMT bespreekt redacteur Maurice de Jong met directeur Cees-Jan Adema van de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) en Rob Morren, sector expert food bij ABN Amro, hoe inkopers grip houden in een structureel onzekere wereld.

Internationale spanningen, schaarste en prijsvolatiliteit bezorgen de grondstoffenmarkt van de voedingsindustrie roerige tijden. Hoe je leveringszekerheid bouwt zonder te marchanderen met kwaliteits- en duurzaamheidseisen, hoor je van PepsiCo, Euro Caps en Nysingh Advocaten in dit terugkijk webinar.

Prijzen van verpakkingen lopen met soms tientallen procenten op en ook de beschikbaarheid staat onder druk door de oorlog in het Midden-Oosten Uitwijken naar alternatieven is door onder meer wet- en regelgeving lastig. Daarmee raakt de geopolitieke onrust niet alleen de verpakkingsbranche, maar werkt die direct door in de kostenstructuur en leveringszekerheid van de voedselindustrie.

Klimaatverandering en geopolitieke onrust hebben flinke invloed op de grondstoffenzekerheid van foodbedrijven. Hoe gaan ze hiermee om? Je leest er over in dit nummer dat in het teken staat van grondstoffenzekerheid.

Na achtereenvolgende stijgingen, gaan de prijzen van plantaardige oliën weer naar beneden. Handelaren betalen wel meer voor suiker en granen, meldt de voedselprijsindex van de voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO).

Klimaatverandering of geopolitieke onrust: wat doet een foodbedrijf als de grondstoffen van buiten Europa komen? Fairtrade Original en Euroma vertellen hoe ze omgaan met grondstoffenzekerheid in onzekere tijden. Geografische spreiding en langdurige relaties met leveranciers helpen.

De Verenigde Staten en Israël vielen op 28 februari Iran aan. De oorlog in het Midden-Oosten heeft directe gevolgen voor met name de olieprijzen. Maar welke ingrediënten worden geraakt door deze oorlog? En welke gevolgen heeft de oorlog voor de voedingsindustrie? Of welke gevolgen kan het op de lange termijn hebben? VMT vroeg het enkele producenten.

De spanningen rond Iran vormen voor Verstegen Spices & Sauces een nieuw risico voor de aanvoer van kruiden en specerijen. De impact is voorlopig beperkt, maar volgens inkoopmanager Peter van Rossem kan een escalatie snel doorwerken in energieprijzen, transport en de beschikbaarheid van grondstoffen. Tegelijkertijd zorgen strengere wetgeving en klimaatrisico's ervoor dat inkoop steeds complexer en minder voorspelbaar wordt.

Geopolitieke spanningen en opeenstapelende crises zetten de markt voor plantaardige oliën en vetten onder druk. Inkopers moeten snel schakelen om de leveringszekerheid te borgen. Frans Claassen, directeur van MVO - de ketenorganisatie voor oliën en vetten, schetst de belangrijkste ontwikkelingen en geeft concrete handvatten.