Alles over Hygiëne

De geplande “Best of Belgium” pagina op Ocado, de grootste Britse webshop voor voedingswaren zal Belgische bedrijven een mooie opportuniteit bieden...

De NVWA heeft op Koningsdag 24 inspecteurs op pad gestuurd om de voedselveiligheid op vrijmarkten en oranjefeesten te controleren. Verspreid over het...

KENNISPARTNER - Hoe verklein je het risico op besmetting van je product in je productie-omgeving? “Preventie is belangrijk, maar het voorkomen van...

Een kwaliteitsmanager is verantwoordelijk voor het garanderen en optimaliseren van de veiligheid en kwaliteit van een product, dienst of tak van een...

U kent ze wel: Salmonella, Listeria of Campylobacter. Zogenaamde pathogenen: micro-organismen die je ziek maken. Sommige pathogenen ‘wonen’ in een...

VMT presenteert de resultaten van het eigen onderzoek 'Partner of Choice'. Met welke leveranciers doet de voedingsindustrie het liefst zaken? Van...

KENNISPARTNER - In 2011 werden meer dan 3.000 mensen ziek na het eten van kiemgroenten die waren besmet met de EHEC-bacterie O104-H4. Ook recenter...

Een bedrijf gespecialiseerd in warme maaltijden wil het assortiment uitbreiden met kant-en-klare pastasalades. Er wordt een tiental verschillende...

Onderzoekers van de European Food Safety Authority (EFSA) bekeken hoe lessen die konden worden getrokken uit grote uitbraken in Europa, om uitbraken...