Groenten en fruit

Mocht er nu iets gebeuren in Oekraïne, dan wordt het meten van radioactiviteit in voedsel direct actueel.

Wat te doen bij kernramp? QA leunt vooral op overheid bij nucleair...

De gezondheidseffecten van de kernrampen in Tsjernobyl en Fukushima echoën nog altijd na. In Oekraïne loert echter een nieuw gevaar voor de...

Voedselveiligheid

Drie doden en al meer dan 180 zieken door uitbraak met voorgesneden...

Door een uitbraak van Salmonella via cantaloupes uit Mexico zijn er inmiddels drie mensen overleden in de VS en Canada. Meer dan 180 mensen zijn ziek...

Listeria

Groene hele kiwi's uit de verkoop wegens besmetting met Listeria

Het bedrijf David Oppenheimer in de Verenigde Staten haalt verpakkingen met zes biologische groene kiwi's uit de verkoop omdat ze mogelijk besmet...

Voedselwetgeving

Btw-verlaging groente en fruit is 'opdracht voor nieuw kabinet'

Een besluit over de veelbesproken btw-verlaging op groente en fruit zal niet meer genomen worden door dit kabinet, staat in een brief aan de Tweede...

Gezonde voeding

No Fairytales ontwikkelt volkoren groentetortilla: 'Het was een hele...

Consumenten vroegen al langere tijd om een volkoren variant van de groentetortilla's van No Fairytales. Het productontwikkelproces duurde een jaar....

Saskia van der Laan (Samen Tegen Voedselverspilling) en Mathieu Goedhart (Rabobank) overhandigen de voucher aan Rudy Toet (Combilo).

reststromen

Groente- en fruithandelaar wil grootschalig reststromen kasgroente...

Combilo wil met steun van de stichting Samen tegen Voedselverspilling uitzoeken of het groente- en fruitreststromen op grote schaal kan verwerken tot...

Duurzaamheid

Functionaliteit aspergevezels verbeteren? Nat malen helpt, zeggen...

Vezels gewonnen uit reststromen hebben nuttige functies zoals waterbindend vermogen. Onderzoeker Yifeng Lu van Wageningen University onderzocht hoe...