De voedingsindustrie groeide sterk in 2025 en volgens ABN AMRO blijft deze groei sterk in 2026 en 2027. Druk op marges houdt wel aan en consolidatie zet voort. Foodbedrijven kiezen steeds vaker tussen schaalvergroting enerzijds en specialisatie anderzijds. Belemmeringen zoals netcongestie en personeelstekort remmen de groei van foodbedrijven.

Het gepolariseerde publieke debat over gewasbeschermingsmiddelen zet telers en leveranciers van verse groenten en fruit onder druk. Hoe bang zijn zij voor nog strengere eisen rond deze middelen? En hoe is de bezorgde consument gerust te stellen? VMT sprak met Nicolette Quaedvlieg, programmamanager voedselveiligheid bij GroentenFruit Huis.

De NVWA is gedoken in het gebruik van ontsmettingsmiddelen in de Nederlandse tomatenteelt en heeft reden tot zorg. NU.nl meldt dat de toezichthouder stelt dat meerdere telers een loopje nemen met de regels. De tomaten zelf zijn veilig.

Een hardnekkige, seizoensgebonden uitbraak van Salmonella Strathcona blijft slachtoffers maken in Europa, het Verenigd Koninkrijk en Noord-Amerika. Inmiddels zijn ruim 300 mensen ziek geworden. Als belangrijkste besmettingsbron worden Siciliaanse cherrytomaten (ciliegino en datterino) aangewezen. Hoe de besmetting precies ontstaat, is nog steeds onduidelijk.

Verpakkingsleverancier Paardekooper is failliet verklaard door de rechtbank in Rotterdam. Dit meldt de Koninklijke Paardekooper Group (KPG). Eerder deze week vroegen ze uitstel van betaling aan.

Voeding die klopt; dat is de missie van Yespers. Directeur Stefan Baecke wil dat zijn ontbijt- en snackproducten smaakvol zijn én zo min mogelijk schade toebrengen aan milieu en maatschappij. Met de opening van een total value-fabriek werd vorig jaar een belangrijke stap gezet in het realiseren van deze duurzaamheidsambities. In de fabriek worden alle onderdelen van een appel verwaard, wat resulteert in minimale verspilling. Maar deze manier van werken brengt ook uitdagingen met zich mee.

Slowakije, Nieuw-Zeeland, Litouwen en het Verenigd Koninkrijk hebben recent hun inwoners opgeroepen alert te zijn op Listeria monocytogenes. De waarschuwingen volgen op dodelijke besmettingen en terugroepacties en richten zich vooral op kwetsbare groepen zoals ouderen, zwangeren en mensen met een verzwakt immuunsysteem.

Wat als in een crisissituatie de stroom uitvalt, de inductieplaat niet werkt en supermarkten gesloten blijven? Die confronterende vragen stelde voedselfabrikant Coroos op LinkedIn na de grote stroomstoring in Spanje deze week. Volgens Coroos laten de urenlange rijen bij winkels na de stoomstoring het voordeel zien van conserven, omdat die niet bederven.

De recente E. coli-uitbraak gelinkt aan biologische wortelen eind 2024 heeft geleid tot 48 bevestigde ziektegevallen, twintig ziekenhuisopnames en één overlijden. Hoewel het onderzoek naar de uitbraak is afgesloten, roept deze ernstige vragen op over voedselveiligheid, traceerbaarheid en risicobeheersing binnen de biologische landbouw en distributie.

Een nieuwe CDC-studie biedt waardevolle data over welke voedselcategorieën voor de meeste ziektegevallen zorgen.