VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij: St. Paul komt met Tasty Melt Hybrid en CLARO breidt assortiment uit met twee nieuwe biologische chocoladerepen.

De brancheorganisatie Nederlandse Brouwers is een petitie gestart tegen een verhoging van de belasting op bier, maakte de organisatie bekend in aanloop naar Prinsjesdag.

STARTUP BELICHT - Moleculair alcoholvrij bier. Dit klinkt als iets voor in de toekomst. Toch produceert startup Bar.on dit momenteel al. Maar wat is moleculair alcoholvrij bier precies? En wat kunnen producenten ermee? VMT sprak met oprichter Dirk Standaert.

Dit jaar winnen drie producenten gezamenlijk het Gouden Windei van Foodwatch. Deze drie producten vormen dus samen het 'meest misleidende product van 2026'. De producten hebben volgens Foodwatch 'vage fruitbeloftes' door het plaatsen van fruit voorop de verpakking dat nauwelijks in het product aanwezig is.

Beautysnoepjes met collageen of een drankje met rustgevende kruiden: dat zijn producten die al bekend staan als functional foods. Maar wat zijn de trends? Waar zit de groei, welke consument is het meest gevoelig voor deze categorie en welke producten zijn het meest geschikt? VMT liep eind vorig jaar op de ingrediëntenbeurs FiE en luisterde naar een paar panels over functional foods. Deze trends en ontwikkelingen vielen op.

Deze week vindt de Horecava plaats in de RAI in Amsterdam. Verschillende producenten introduceren innovaties op deze horeca vakbeurs. Een paar innovaties op een rij.

De voedingsindustrie groeide sterk in 2025 en volgens ABN AMRO blijft deze groei sterk in 2026 en 2027. Druk op marges houdt wel aan en consolidatie zet voort. Foodbedrijven kiezen steeds vaker tussen schaalvergroting enerzijds en specialisatie anderzijds. Belemmeringen zoals netcongestie en personeelstekort remmen de groei van foodbedrijven.

Duurzaamheidswetten zoals de CSRD, CSDDD en de EUDR vragen veel voorbereiding van producenten. Maar hoe bereid je je goed voor? Hoe verzamel je de juiste data? VMT sprak met Jeroen Mijs (ESG Team Lead) en Suus van de Wijdeven (ESG Specialist Communicatie & Retail) van Royal Swinkels. "Voldoen aan duurzaamheidswetgeving gaat bijdragen aan winstresultaten." Dit is het veertiende artikel in een serie.

Elk jaar komen ingrediëntenleveranciers groot en klein samen op de internationale beurs Food Ingredients Europe. VMT nam een kijkje. Deze ingrediënten vielen op.

Bij een internationale operatie onder leiding van Europol zijn meer dan 11.500 ton voedsel en 1,4 miljoen liter drank uit de handel genomen. De fraude behelsde vervalste etiketten tot illegale slachthuizen en gesmokkelde drank.