Van reststroom tot innovatie: Arla verwerkt wei tot gefermenteerd drankje

Arla Foods Ingredients lanceert een nieuw product in Latijns Amerika. Het yoghurtdrankje is ontwikkeld op basis van wei-reststromen. Veel bedrijven houden na de productie van zuivelingrediënten een hoeveelheid wei-eiwit over. Het drankje is p ontwikkeld om deze wei-eiwitten te 'upcyclen' tot een hoogwaardig drankje, aldus Arla.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.