Wie proceswater wil hergebruiken zal met nieuwe voedselveiligheidsrisico's te maken krijgen. Tijdens het Food Safety Event (FSE) deelden prof. dr. Imca Sampers (UGent) en Ewoud Buter (SmartWash Solutions) hun inzichten uit de wetenschap en praktijk. In dit artikel een video van de FSE-sessie en belangrijke tips op een rij.

Zijn de zorgen rondom PFAS en glyfosaat terecht? Op het VMT Food Safety Event spreekt Simon Rozendaal, auteur van het boek 'Paniek om niets', over de 'meetgekte' die heerst binnen de voedingsindustrie. Zaait de meetdruk vooral angst? Of is de hysterie rondom contaminanten terecht?

NPN publiceert de Praktijkgids Veiligheid Voedingssupplementen. In het document staat meer over de geldende regels voor voedselveiligheid en hygiëne voor voedingssupplementen. Hierbij geldt HACCP als basis. VMT dook in de praktijkgids en zet 7 belangrijke punten op een rij.

De Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA meldt dat het gebruik van venkelzaadpreparaten, zoals kruidentheeën en supplementen, mogelijk een gezondheidsrisico vormt. In venkelzaad zit van nature estragol, een stof die genotoxisch en mogelijk kankerverwekkend wordt beschouwd. Een consultatie is geopend.

Een monitoringsprogramma voor chemische contaminanten opzetten doe je als voedselproducent niet om een wit voetje te halen bij de toezichthouder. Hoewel wettelijk verplicht, is het een strategische keuze om grip te houden op kwaliteit, veiligheid en imago. Hoe je dit doet en waar je op let, leer je in dit artikel.

Voeding en water zijn belangrijke bronnen van teveel PFAS in menselijk bloed. Nagenoeg iedereen heeft er nu teveel van in het bloed, stelt RIVM na onderzoek.

Na een recent onderzoek naar wijn, blijken ook graanproducten reststoffen van PFAS-pesticiden (TFA) te bevatten. Dat stelt PAN-Europe op basis van nieuw onderzoek naar TFA-gehaltes in voeding. De organisatie noemt de gehaltes 'zorgwekkend' en pleit voor een verbod.

Niet alleen in Nederland, ook in Canada roept de Nederlandse voedselproducent HAK groente in pot terug vanwege stukjes rubber. HAK laat in een reactie weten dat de terugroepactie al op 25 april is gestart in overleg met de NVWA.

Europese wijnen bevatten sinds 2010 steeds meer trifluorazijnzuur (TFA). Het contaminant wordt in verband gebracht met PFAS-pesticiden: het is er een onafbreekbaar restproduct van. De gevonden gehalten TFA in wijn liggen veel hoger dan wat eerder in oppervlakte- en drinkwater werd gemeten.

RIVM adviseert consumenten geen particuliere eieren te eten vanwege het PFAS-gehalte. Dat geldt voor eieren van hobbykippen uit heel Nederland. Eieren uit de supermarkt of markt mogen consumenten wel eten. Dit blijkt uit nieuw onderzoek.