Europese wijnen bevatten sinds 2010 steeds meer trifluorazijnzuur (TFA). Het contaminant wordt in verband gebracht met PFAS-pesticiden: het is er een onafbreekbaar restproduct van. De gevonden gehalten TFA in wijn liggen veel hoger dan wat eerder in oppervlakte- en drinkwater werd gemeten.
RIVM adviseert consumenten geen particuliere eieren te eten vanwege het PFAS-gehalte. Dat geldt voor eieren van hobbykippen uit heel Nederland. Eieren uit de supermarkt of markt mogen consumenten wel eten. Dit blijkt uit nieuw onderzoek.
Voor abonneesPFAS's vormen een groeiend milieuprobleem en hebben hun weg gevonden naar onze voedselketen. Om de voedselveiligheid beter te waarborgen, zijn in januari 2023 binnen de Europese Unie normen ingevoerd voor de aanwezigheid van PFAS's in voedingsmiddelen. Dit heeft gevolgen voor producenten, de handhaver en brancheverenigingen. Dit artikel schetst de impact.
Voor abonneesContaminanten en pathogenen. Onzichtbare gevaren, meetbare risico's. Hoe gaan we om met contaminanten en pathogenen in de voedselketen? Wat doet de industrie en wat kunnen we van de handhaver verwachten?
Het kwikgehalte van ingeblikte tonijn kan met 25 tot 35% omlaag worden gebracht door er een waterige oplossing aan toe te voegen met cysteïne (E920). Dit aminozuur bindt sterk aan kwik, ontdekten onderzoekers van de Chalmers University of Technology in Zweden.
Voor abonneesSteeds meer onderzoeken belichten de gezondheidsrisico's van MOSH en MOAH. De stoffen zijn moeilijk afbreekbaar en stapelen zich op in het lichaam. De NVWA handhaaft op MOAH sinds er op Europees niveau grenswaardes gelden. Dit artikel belicht álles wat je moet weten over minerale oliën en de verplichte testprocedures volgens het handhavingsbeleid van de NVWA.
Voor abonneesVoedselfraude is het tegenovergestelde van voedselauthenticiteit. Maar het is een lastige opgave om volledige transparantie in de keten te borgen als frauduleuze praktijken worden verdoezeld. Dit artikel belicht praktische inzichten voor het borgen van authenticiteit binnen de voedselketen op Europees niveau.
De Europese Commissie staat vanaf halverwege 2026 geen gebruik van bisfenol A (BPA) in voedselcontactmaterialen meer toe. De stof wordt nog altijd op verschillende manieren gebruikt in de voedselindustrie, zoals in blikjes en plastic.
Voor abonneesWanneer zijn kruiden en andere grondstoffen die bijvoorbeeld worden verwerkt in voedingssupplementen veilig en schoon genoeg om te kunnen verkopen? De regels hierover zijn niet altijd duidelijk: welke richtlijnen en verordeningen gelden er? Dit artikel geeft een overzicht van wetgeving bij risicobeoordelingen voor het borgen van contaminanten in levensmiddelen.
Voor abonneesZijn de gezondheidsrisico's van chemische stoffen vast te stellen? Het RIVM deed een poging, maar ziet ook dat er meer nodig is dan de bestaande methoden. In dit artikel een overzicht van alle chemische stoffen en de bevindingen uit het onderzoek.
