In de Duitse deelstaat Mecklenburg-Vorpommern is een cluster van 45 infecties met shigatoxineproducerende Escherichia coli (STEC) vastgesteld. Twaalf patiënten, onder wie meerdere kinderen, ontwikkelden het hemolytisch uremisch syndroom (HUS), een ernstige complicatie die kan leiden tot acuut nierfalen. De bron van besmetting is nog onbekend. Het aantal besmettingen blijft stijgen.

In Canada is een omvangrijke salmonella-uitbraak vastgesteld die terug te voeren is op pistachenoten en pistachebevattende producten. Tot nu toe zijn minstens 62 mensen ziek geworden, van wie tien in het ziekenhuis zijn opgenomen. Onderzoek door de Canadian Food Inspection Agency (CFIA) en de Public Health Agency of Canada (PHAC) leidde tot een reeks recalls van pistacheproducten waaronder noten, chocolade en gebak.

De Centers for Disease Control and Prevention (CDC), het Amerikaanse equivalent van het RIVM, staat onder grote politieke druk. De topvrouw Susan Monarez werd deze zomer ontslagen, samen met meerdere wetenschappelijke zwaargewichten. Haar opvolger is Jim O'Neill, een investeerder zonder medische achtergrond en een vertrouweling van Donald Trump. Het lijkt een interne Amerikaanse kwestie, maar de gevolgen reiken veel verder. Ook onze voedselveiligheid in Europa staat erdoor op het spel.

Het aantal bevestigde patiënten in een uitbraak van Escherichia coli-infecties gelinkt aan restaurant en boerderij Saskatoon Farm in Canada, bedraagt inmiddels 107. Opvallend is dat 68 van hen ook positief testten op de parasiet Entamoeba histolytica. De gezondheidsautoriteiten sluiten niet uit dat het aantal zieke of besmette mensen verder oploopt. De waterbron van het bedrijf wordt onderzocht als vermoedelijke besmettingsroute.

Salmonella Dublin is een hardnekkige bacterie die mens, dier én milieu bedreigt. Onderzoek naar het genoom laat zien dat deze bacterie genetisch opvallend uniform is, maar wel beschikt over resistentiegenen die verschillen per reservoir: dier, mens en omgeving (waaronder voedsel). Die resistentiegenen worden bovendien uitgewisseld tussen de reservoirs, wat de risico's voor zowel de volksgezondheid als de voedselveiligheid aanzienlijk vergroot.

In totaal zijn er op dit moment 21 gevallen van listeriose bij mensen vastgesteld in Frankrijk en 1 geval in België. Volgens de Franse volksgezondheidsdienst Santé Publique France is er een "mogelijk verband" met de Chavegrand-kaasfabriek in de Creuse.

In juli 2024 berichtte VMT al dat 136 mensen ziek waren geworden van de Franse rauwmelkse geitenkaas Banon AOP. Inmiddels blijkt uit een uitgebreid Europees onderzoek dat de uitbraak in totaal 182 bevestigde ziektegevallen omvatte: 175 in Frankrijk en 7 in België, Luxemburg en Noorwegen. Het betrof besmetting met Yersinia enterocolitica bioserotype 2/O:9, aangetoond in zowel patiënten als kazen en een swabmonster van laarzen op een betrokken boerderij.

In Argentinië zijn dit jaar al vijftig besmettingen met Trichinella bevestigd. De besmettingen zijn te herleiden naar de consumptie van huisbereide gerechten met niet getest varkensvlees.

In Indonesië zijn minstens 365 leerlingen en docenten ziek geworden na het eten van een gratis schoollunch in Sragen, Midden-Java. Het gaat om de ernstigste voedselvergiftiging sinds de start van het nationale lunchprogramma in januari van dit jaar.

Tijdens de Somontano Wijnfeesten in Barbastro (Spanje) zijn meer dan 500 mensen ziek geworden door een salmonella-besmetting. Veertien patiënten werden opgenomen in het ziekenhuis. Uit onderzoek blijkt dat onder meer de tomaten, gebruikt bij de bereiding van het Spaanse tapasgerecht pan con tomate, met salmonella besmet waren.