Brits listeria-onderzoek wijst op risico bij opwarming van thuisbezorgde gekoelde maaltijden

Een Britse Listeria-uitbraak uit 2025 laat zien dat bij thuisbezorgde gekoelde maaltijden niet vanzelfsprekend alle onderdelen voldoende worden verhit. Onderzoekers vonden in de productiefaciliteit bovendien verschillende Listeria-isolaten, wat volgens UKHSA wijst op wijdverspreide en persistente contaminatie.