Bekijk alle artikelen

Hilton Food Group kondigt de overname van Foppen Seafood aan. De overname volgt op een recente overname van Dalco en Fairfax Meadow.

Gepersonaliseerde voeding wordt langzamerhand mainstream. Steeds meer mensen zoeken naar gezonde recepten om thuis te koken. Ook het meten van onder andere bloedwaarden wordt steeds laagdrempeliger. Daar spelen bedrijven zoals Verdify op in door met kunstmatige intelligentie online recepten te personaliseren. Ook voedingsmiddelenbedrijven willen hierop aanhaken.

Junion Hanenberg, CEO van IntelligentFood, merkt dat het tegengaan van voedselverspilling voor bedrijven in de voedingsindustrie lastig is. 'Er is vaak geen financiële trigger om er iets tegen te doen. Bovendien willen bedrijven niet graag toegeven dat ze voedsel verspillen uit angst voor imagoschade', aldus Hanenberg, die bedrijven graag wil inspireren en helpen om reststromen zoveel mogelijk te voorkomen.

Delhaize pakt uit met LocalTea, een thee die in België geteeld en geplukt wordt. De klanten hebben door de aankoop van LocalTea een echte impact op het milieu.

Supermarkten besteden op hun websites en in hun rapportages meer aandacht aan dierenwelzijn bij de producten die ze verkopen. Maar de verantwoordelijkheid voor het dierenwelzijn leggen ze bij de consument die de producten koopt. Dit blijkt uit onderzoek van Questionmark.

Wouter Kleijbeuker, quality control coördinator bij Luiten B.V. is de prijswinnaar van de 'Quality Workflow Competitie'.

Grote vlees- en zuivelbedrijven in Europa stoten steeds meer broeikasgassen uit en doen te weinig om dat te verminderen. Dat stelde het IATP in een rapport. Nestlé en FrieslandCampina weerleggen de aantijgingen met een stevige reactie. "3,2 miljard Zwitserse Frank investeren in het verminderen van de uitstoot is geen 'minimale' investering."

Leidinggevenden van foodproducenten zijn positief over de eigen groene communicatie, maar zijn gematigd over de echte eigen duurzaamheidsprestaties van hun voedingsbedrijf.

Uit een recent onderzoek naar de perceptie van veiligheid van levensmiddelen, bleek dat Amerikaanse consumenten nog altijd het meest bezorgd zijn over chemische stoffen in levensmiddelen.

Steeds vaker zoeken productiebedrijven in de productieomgeving naar gevaarlijke pathogenen. Hoe meer je zoekt, des te vaker tref je ze natuurlijk aan. Dan rijst de vraag waar die pathogenen vandaan komen. Leven ze in het geheim in de productieomgeving of zijn ze binnengekomen via ingrediënten?

BOGE stapt over op het koelmiddel R513A. De persluchtspecialist heeft zijn koeldrogers van de serie DS-2 in het lage vermogensbereik geschikt gemaakt voor dit duurzame koelmiddel.

COLUMN - Het leven als QA-manager is nooit saai, maar 2021 was wel een jaar dat ik niet snel zal vergeten. Corona heeft hard toegeslagen en is (helaas) nog steeds onderwerp van gesprek. Het heeft ontzettend veel van ons gevraagd omdat we eigenlijk nog nooit met situaties van deze omvang te maken hebben gehad. Velen van ons hadden ook te maken met de ethyleenoxide-recalls en ook daar lijkt het einde nog niet in zicht. Hopelijk is 2022 een iets rustiger jaar.

Volgens onderzoekers wordt ieder jaar een op de zes Amerikanen getroffen door een door voedsel overgebrachte ziekte. Jaarlijks sterven ongeveer drieduizend Amerikanen. In een publicatie in het tijdschrift Healthline geven onderzoekers een opsomming van de ergste voedselinfecties in de afgelopen jaren per pathogeen microörganisme. Wij zetten een aantal uitbraken met veel zieken hieronder op een rij.

Door de toenemende grondstofprijzen als gevolg van corona in de wereldwijde markt moeten producenten regelmatig productielijnen stilleggen. Ook de nieuwe lockdown hakt er wederom hard in. VMT vroeg zeven voedselproducenten om een reactie op de nieuwe lockdown en de prijsstijgingen die voortkomen uit de wereldwijde coronacrisis.

Het afgelopen jaar was helaas nog steeds onrustig door het coronavirus. Het virus en de daaruit voortkomende ontwikkelingen leiden tot veranderingen in de voedingsindustrie. Hoe kijken jonge managers naar de toekomst? Wat is hun kijk op 2022 en wat gaat er veranderen in hun vakgebied? VMT vroeg het aan vier jonge productontwikkelaars en drie jonge kwaliteitsmanagers.

Chemiebedijf Avantium heeft definitief besloten om een fabriek bouwen die moet helpen om op grote schaal plantaardige plastics te produceren. Als afnemer van het plantaardige plastic strikte Avantium onder andere de grote bottelaar Refresco, bekend van sapmerk Wicky.

Bierbrouwer Grolsch schakelt volledig over naar herbruikbare draagtrays op festivals en evenementen gemaakt van gerecycled plastic. Hiermee wil de bierbrouwer een bijdrage leveren aan het reduceren van plastic afval op festivals en evenementen.

De Consumentenbond onderzocht een aantal kruidenmixen van verschillende merken en stuitte op veel zout en paneermeel in pakjes en zakjes. Kruiden en specerijen voeren niet de boventoon. "Het volstoppen met goedkope ingrediënten en veel zout is ongezond en misleidend." De consumentenbond pleit voor strengere regels.