Onlinesupermarkt Pieter Pot was in de financiële problemen. Door een hoge schuldenlast dreigde een faillissement. In een update laat Pieter Pot weten dat het faillissement is afgewend. Jordan Kopelle en Dominique Rommers van de Delicatessenfabriek nemen het bedrijf over.
De verschuiving van de consumptie van dierlijke naar plantaardige eiwitten gaat niet snel genoeg om de Nederlandse klimaatdoelen te bereiken. Het EPPIC-project moet deze transitie gaan versnellen.
Suikerreductie blijft een belangrijk thema voor productontwikkelaars. Dit overzichtsartikel bevat praktijkcases en de aanpak van experts. Hiermee heb je een overzicht van wat bedrijven doen op het gebied van suikerreductie.
In het vierde kwartaal van 2022 was de omzet in de industrie 12,8% hoger dat een jaar ervoor. Producenten verwachten ook in het eerste kwartaal van dit jaar een hogere omzet te hebben. Wel wordt in dit eerste kwartaal een lagere omzet verwacht dan eind vorig jaar. De omzetstijgingen komen door de gestegen prijzen in de industrie.
Albert Heijn stopt vanaf 1 juni 2023 met het invliegen van groente en fruit. Het gaat hierbij om producten als sugarsnaps, haricot verts en passiefruit. Albert Heijn volgt hiermee supermarktketen Lidl en PLUS op.
In Finland gaven autoriteiten in 2022 extra aandacht aan het voorkomen van fraude met specerijen.
Voor abonneesSuikerreductie is en blijft een belangrijk thema voor productontwikkelaars. Hoe pakken foodbedrijven dit aan? Wat zijn de mogelijkheden? In dit themanummer belichten we de laatste ontwikkelingen in suikerreductie.
Sunt is startupfase ontgroeid. Met een nieuwe fabriek heeft Sunt de start gemaakt om Europa van duurzame bananenpuree te voorzien. Oprichter Laura Hoogland: "We hebben samen met Coroos het pellen van bananen geautomatiseerd."
Voedsel(on)zekerheid is het belangrijkste thema dat de wereld de komende jaren bezig zal houden. Dat blijkt uit zowel het Global Risk Report 2023 als de verschillende paneldiscussies tijdens het World Economic Forum (WEF) in het Zwitserse Davos begin 2023. Van de voedselindustrie wordt veel gevraagd.
HAS green academy studenten Jurre en Quinn hebben met hun herbruikbare verpakkingsconcept de Bunzl Packaton 2023 gewonnen. De verpakking bestaat uit een bruikbare stapelbak van PP en recyclebaar karton.
In de Verenigde Staten werden half december 2022 ongeveer driehonderd mensen ziek nadat zij verse oesters hadden gegeten.
Pieter Pot kampt met een hoge schuldenlast, waardoor faillissement dreigt. Ondernemers Jordan Kopelle en Dominique Rommers van de Delicatessenfabriek hebben de aandelen van Pieter Pot oprichters Jouri Schoemaker en Martijn Bijmolt overgenomen.
Startup Upfront biedt vanaf vandaag zes producten aan in 502 Albert Heijn locaties in Nederland en België. Hiermee zet de startup naar eigen zeggen de volgende stap om 'volledige transparantie de standaard maken binnen de Nederlandse voedingsindustrie'. De startup wil alternatieven bieden in de supermarkt, omdat hier 'de meeste misleiding plaatsvindt'.
Verschillende professoren, beroepsverenigingen en experts roepen het ministerie van VWS op om te wachten met de invoering van de Nutri-Score. De ondertekenaars van de oproep willen dat de aanbevelingen van de Gezondheidsraad eerst worden doorgevoerd en dat het voedselkeuzelogo aansluit op de Nationale Aanpak Productontwikkeling (NAPV). "We hopen dat de staatsecretaris de moed en kracht heeft om te kiezen voor de lange termijn."
Pomuni Frozen en Barry Callebaut kregen onlangs de Factory of the Future 2023 award. Eerstgenoemde producent van aardappelproducten automatiseerde de productie volledig. De medewerkers die overbleven, storten zich vooral op controle. De chocoladefabriek van Barry Callebaut is een 'smart factory'. Operators hebben real time inzicht in het proces en worden begeleid door een virtuele assistent.
Koelnmesse heeft Jan Philipp Hartmann aangesteld als nieuwe directeur van Anuga in het Duitse Keulen. Hartmann gaat Stefanie Mauritz vervangen per 1 april 2023.
In december 2022 bleek dat in de Verenigde Staten ruim honderd paarden ernstige neurologische ziekteverschijnselen kregen door het eten van met Clostridium botulinum besmet paardenvoer.
Suiker reduceren in snoep, hoe complex is dat? Innovatiemanager Linda ter Bogt van snoepfabrikant Cloetta legt uit wat daarbij komt kijken. "Het is bij suikerreductie zoeken naar een balans tussen lekker, betaalbaar en caloriearm."
