Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
Vernieuwingen in HACCP: ISO 22000 op Food Safety Event
Waarom is de nieuwe ISO 22000:2018 de meest geavanceerde standaard als het gaat om HACCP? En welke belangrijke voordelen biedt deze ten opzichte van BRC en IFS? Op het Food Safety Event op 28 november wordt hier op ingegaan tijdens de sessie: Vernieuwingen in HACCP: ISO 22000 en Codex Alimentarius.
Hoe en wanneer investeren in robotica in de voedingsindustrie?
Informatietechnologie en robotica spelen een steeds belangrijkere rol in de Nederlandse Food & Agri sector. De toenemende krapte op de arbeidsmarkt, de vergrijzing, maar ook onze internationale concurrentiepositie, versnellen de noodzaak om robotica slim in te zetten.
14 vragen aan de NVWA over het handhavingsbeleid
Hoe maakt de NVWA keuzes in de handhaving van de levensmiddelenwetgeving? Waar liggen de prioriteiten? Hoe past zelfregulering daarin? Hoe wordt er omgegaan met Wet openbaarheid van bestuur (Wob)? In dit artikel gaat de toezichthouder in op een 14-tal vragen uit de industrie.
'Europese Hof baant weg voor fagen tegen listeria bacterie'
Het Europese Hof van Justitie heeft bepaald dat producenten van levensmiddelen bij afwezigheid van een apart Europees kader, fagen kunnen blijven gebruiken ter voorkoming van de Listeria bacterie in voedsel.
Minder suiker prikkelt omzet Coca-Cola
Coca-Cola blijft wereldwijd profiteren van zijn strategie om meer frisdranken met minder suiker te verkopen, zoals de suikervrije variant Coca-Cola Zero. Dat zorgde in het derde kwartaal andermaal voor hogere opbrengsten voor het Amerikaanse frisdrankbedrijf. Ook buiten de eigen landsgrenzen deed Coca-Cola goede zaken.
NVWA-dossier: duidelijkheid over additieven (longread)
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft een speciaal webdossier in het leven geroepen voor additieven (E-nummers) in levensmiddelen. Een van de hete hangijzers: het gebruik van clean label-additieven zoals plantenextracten.
Nederland mag na 20 jaar weer rundvlees naar Korea exporteren
Na bijna twintig jaar heeft Zuid-Korea zijn markt weer opengesteld voor rundvlees uit EU-landen. Nederland en Denemarken zijn de eerste lidstaten die hun export kunnen hervatten, meldt de Europese Commissie.
Metaalstukjes tussen gebakken uitjes van Aldi
Aldi Nederland voert namens leverancier Delizza GmbH een terugroepactie uit voor het product: Gebakken Uitjes Röstzwiebeln 200 gram van het merk Trader Joe's met EAN 23061699 en houdbaarheidsdatum 14/06/2020.
Recall ananasstukjes van Mount Elephant
Producent Liroy B.V. uit Benthuizen roept de 3kg blikken met ananasstukjes van Mount Elephant terug wegens mogelijke aanwezigheid van metaaldraad.
Wageningen Economic Research: vleesconsumptie groeit weer
Het vleesverbruik in Nederland is vorig jaar voor het eerst in negen jaar gestegen. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen Economic Research.