Willem Paul de Mooij

De voedingsindustrie staat voor een nieuw uitdaging: PFAS (poly- en perfluoralkylstoffen). Die aanwezigheid van deze persistente stoffen in ons...

Palmolie, maar dan niet gemaakt van palmolie. Dat is de innovatie waarmee het Wageningse bedrijf NoPalm Ingredients het tweede duurzaamste bedrijf...

UPDATE - De Amerikaanse voedselautoriteit FDA in de VS doet onderzoek naar een veel te hoog loodgehalte in appelmoes van diverse merken. Er zijn...

VMT kijkt terug op een geslaagd, inspirerend en informerend Food Safety Event in DeFabrique Evenementenlocatie in Maarssen op donderdag 16 november....

Het Food Safety Event op 16 november markeerde het afscheid van een levende legende in de wereld van voedselveiligheid en kwaliteit: Simone...

De Litouwse insectenproducent Divaks is van plan om een eerste fabriek voor de productie van gele meelwormen. De fabriek zal naar verwachting in 2025...

De klimaatverandering, de productie van alternatieve eiwitbronnen en het circulair maken van de voedselproductie: allemaal brengen ze een aantal...

Van algen tot witte bonen: er is meer aandacht voor alternatieve ingrediënten voor plantaardige producten zoals vleesvervangers.

Voor voedingsmiddelenbedrijven is het vanaf 1 oktober 2023 mogelijk om audits volgens de IFS Food versie 8 uit te voeren. Vanaf 2024 is dit voor de...

AAK is een Zweeds, maar wereldwijd opererende producent van plantaardige oliën en vetten. Vanuit de strategie 'Shaping our Future' wordt samen met...