Redactie VMT

De voedseltransitie is ingezet, maar de industrie staat nog maar aan het begin van deze monsterklus. Producenten, retailers en hun toeleveranciers worden door een groeiende maatschappelijke stroming aan het werk gezet om voedsel anders en 'beter' te produceren. Tijdens het Food Future Event met als thema Food in Transitie zullen verschillende partijen in de keten discussiëren en oplossingen aandragen voor de benodigde transities.

Van 6 tot en met 8 februari vindt Fruit Logistica, de vakbeurs voor de mondiale fruithandel, plaats in Berlijn. Meer dan de helft van de 83 gepubliceerde 'Spotlight'-inzendingen zijn wereldpremières.

Van 6 tot 8 februari zijn op de biënnale Indumation.be 2019 in Kortrijk Xpo de recentste technologische ontwikkelingen voor de industrie te zien. Tijdens de beurs worden ook de Factory of the Future Awards uitgereikt, tevens wordt MindSphere World Belgium gelanceerd.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT januari, 2019.

Chr. Hansen staat aan de top van de wereldwijde index van 2019 als duurzaamste bedrijf, aangekondigd tijdens het World Economic Forum in Davos, Zwitserland.

Omyafit is de nieuwste poederdranktoepassing van Omya, gebaseerd op Omya Calcipur, een geconcentreerde bron van calciumverrijking.

Victus Participations, een investeringsfonds dat is gespecialiseerd in de food & agri sector, investeert in PB Techniek, leverancier van technische oplossingen aan de internationale tuinbouwsector.

Om in te spelen op de steeds maar groeiende veganistische markt voegt Ulrick & Short een nieuw ingrediënt toe aan haar clean label assortiment.

Voor de laatste ontwikkelingen in snelle analysemethoden in voedsel, diervoeders en water en in de humane, veterinaire en plantendiagnostiek moet je op de tweejaarlijkse Rapid Methods Europe (RME2018) in Amsterdam zijn. Ook tijdens de afgelopen twaalfde editie van dit tweejaarlijkse congres werd een mooi overzicht gegeven van de ontwikkelingen in analysemethoden die snel zijn, of in elk geval sneller dan de huidige.

Arla Food Ingredients brengt een nieuwe formule zuigelingenvoeding op de markt. Het comfortconcept voor zuigelingenvoeding is gebaseerd op wei-eiwit en bevat alfa-lactalbumine, het meest voorkomende eiwit in moedermelk.