Redactie VMT

Migratie van handmatige verwerkingspraktijk en de introductie van toegkomstgericht verpakkingstechnologie levert Sicarev, een Franse vleesverwerker, meerdere voordelen op.

Chr. Hansen brengt een probioticum voor gefermenteerde plantaardige voedingsmiddelen op de markt. Nu-trish LGG DA is een hulpculture die in combinatie met een starterculture, zorgt voor een snelle fermentatie.

Vezels zijn veelzijdige ingrediënten. Er kan op veel manieren gebruik van worden gemaakt. Het assortiment <i>scilia</i>^TM-onoplosbare vezels biedt fabrikanten een manier om functionele eigenschappen van hun producten te verbeteren. De vezels zijn gemaakt op basis van tarwe, bamboe, erwt en haver. Het assortiment biedt veel functionaliteiten in een verscheidenheid van producten, waaronder brood en banket, vlees, dranken en sauzen en soepen.

PARTNERBIJDRAGE - Steeds meer bedrijven hebben moeite met het vinden van goed personeel. In bijna alle branches neemt de krapte toe. Begin juli 2018 gaf een kwart van de bedrijven (met meer dan vijf werknemers) aan dat personeelstekorten hun werkzaamheden belemmeren. Wat valt er tegen te doen?

Bekijk hier het digitale magazine van VMT februari, 2019.

Vitafoods Europe focust in 2019 op samenwerking om de supplementenindustrie duurzamer te maken.

De voedseltransitie is ingezet, maar de industrie staat nog maar aan het begin van deze monsterklus. Producenten, retailers en hun toeleveranciers worden door een groeiende maatschappelijke stroming aan het werk gezet om voedsel anders en 'beter' te produceren. Tijdens het Food Future Event met als thema Food in Transitie zullen verschillende partijen in de keten discussiëren en oplossingen aandragen voor de benodigde transities.

Van 6 tot en met 8 februari vindt Fruit Logistica, de vakbeurs voor de mondiale fruithandel, plaats in Berlijn. Meer dan de helft van de 83 gepubliceerde 'Spotlight'-inzendingen zijn wereldpremières.

Van 6 tot 8 februari zijn op de biënnale Indumation.be 2019 in Kortrijk Xpo de recentste technologische ontwikkelingen voor de industrie te zien. Tijdens de beurs worden ook de Factory of the Future Awards uitgereikt, tevens wordt MindSphere World Belgium gelanceerd.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT januari, 2019.