Maurice de Jong

Fabrikanten en Superunie liggen op ramkoers. De kosten die sommige leden van de inkooporganisatie rekenen voor de massale terugroepactie van sesamzaadproducten eind december gaan alle perken te buiten, vinden de producenten. 'Superunie maakt een verdienmodel van deze recall.'

Supermarkten beginnen met de voorbereidingen om huismerkproducten met de Nutri-Score in de zomer te laten instromen. Ze wachten niet meer op definitief groen licht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS). Die reageert dat het niet verstandig is om een 'wedstrijd te maken' van de invoering van het voedselkeuzelogo.

Duurzamer produceren, sneller innoveren en meer samenwerking: het pas geopende Unilever Foods Innovation Centre in Wageningen gaat hier een belangrijke bijdrage aan leveren. Maar hoe dan precies? VMT deed eind 2019 verslag vanuit de bijenkorf. "Patenten zijn per definitie defensief." U kunt het artikel nu gratis lezen in aanloop naar de presentatie van directeur Serpil Tascioglu tijdens de Week van VMT.

Het verminderen van productvariaties en recepturen moet leiden tot meer groei bij Upfield. In Europa had het bedrijf bijvoorbeeld een productportfolio van 2500. Daarvan os een derde tot de helft opgeruimd.

Het Japanse moederbedrijf van Maître Paul heeft het faillissement aangevraagd, zegt curator Bart van Logtestijn van Rassers Advocaten uit Breda tegen het Brabants Dagblad.

Corona veranderde alles voor de voedingsmiddelenindustrie. Toen de epidemie uitbrak, gingen veel landen in lockdown. Dit bemoeilijkte de export en de import van grondstoffen. De coronacrisis kan de al ingezette digitalisering en afhankelijkheid van datatechnologie versnellen.

Jumbo en Spar sleepten met hun Maple Syrup en biologische afbreekbare koffiecapsules een PLMA-innovatieprijs in de wacht. Albert Heijn en Lidl vielen in de prijzen met hun huismerkwijnen.

Verandert de coronacrisis de wereld van standaarden en certificering blijvend? VMT vroeg het aan vier experts: Klaas Cuperus van Nestlé, Inke van der Sluijs van RSPO, Jacob Schilstra van Riskplaza en Irma Schönherr, onafhankelijk kwaliteitsadviseur.

Mogelijk reist het coronavirus mee met diepvriesproducten.Het virus kan onder koude omstandigheden immers overleven. De vraag is of het virus zich ook kan verspreiden via voedingsmiddlen uit de diepvries. Nieuw-Zeeland onderzoekt dit na een opleving van corona.

De coronacrisis helpt zeker niet mee om voedselfraude actief uit te bannen. Tekorten aan bepaalde delen van de wereld ontstaan, bieden mogelijkheden voor voedselfraudeurs.