Maurice de Jong

Het verminderen van productvariaties en recepturen moet leiden tot meer groei bij Upfield. In Europa had het bedrijf bijvoorbeeld een productportfolio van 2500. Daarvan os een derde tot de helft opgeruimd.

Het Japanse moederbedrijf van Maître Paul heeft het faillissement aangevraagd, zegt curator Bart van Logtestijn van Rassers Advocaten uit Breda tegen het Brabants Dagblad.

Corona veranderde alles voor de voedingsmiddelenindustrie. Toen de epidemie uitbrak, gingen veel landen in lockdown. Dit bemoeilijkte de export en de import van grondstoffen. De coronacrisis kan de al ingezette digitalisering en afhankelijkheid van datatechnologie versnellen.

Jumbo en Spar sleepten met hun Maple Syrup en biologische afbreekbare koffiecapsules een PLMA-innovatieprijs in de wacht. Albert Heijn en Lidl vielen in de prijzen met hun huismerkwijnen.

Verandert de coronacrisis de wereld van standaarden en certificering blijvend? VMT vroeg het aan vier experts: Klaas Cuperus van Nestlé, Inke van der Sluijs van RSPO, Jacob Schilstra van Riskplaza en Irma Schönherr, onafhankelijk kwaliteitsadviseur.

Mogelijk reist het coronavirus mee met diepvriesproducten.Het virus kan onder koude omstandigheden immers overleven. De vraag is of het virus zich ook kan verspreiden via voedingsmiddlen uit de diepvries. Nieuw-Zeeland onderzoekt dit na een opleving van corona.

De coronacrisis helpt zeker niet mee om voedselfraude actief uit te bannen. Tekorten aan bepaalde delen van de wereld ontstaan, bieden mogelijkheden voor voedselfraudeurs.

De middenklasse zal veranderen. Mensen gaan besparen op hun uitgaven maar gaan juist meer geld besteden aan gezonde en kwalitatief goede voedingsproducten. Het concern past hier zijn strategie op aan.

Riskplaza lanceert een database over voedselcontactmaterialen. Voedingsmiddelenbedrijven en verpakkingsproducenten kunnen met behulp van deze databank makkelijker beoordelen of een materiaal een gevaar vormt voor de voedselveiligheid.

Slachterijen krijgen wereldwijd veel kritiek over zich heen vanwege de vele coronabesmettingen. Maar de sector neemt wel degelijk maatregelen toont de Braziliaanse vleesindustrie in een video.