Maurice de Jong

Verandert de coronacrisis de wereld van standaarden en certificering blijvend? VMT vroeg het aan vier experts: Klaas Cuperus van Nestlé, Inke van der Sluijs van RSPO, Jacob Schilstra van Riskplaza en Irma Schönherr, onafhankelijk kwaliteitsadviseur.

Mogelijk reist het coronavirus mee met diepvriesproducten.Het virus kan onder koude omstandigheden immers overleven. De vraag is of het virus zich ook kan verspreiden via voedingsmiddlen uit de diepvries. Nieuw-Zeeland onderzoekt dit na een opleving van corona.

De coronacrisis helpt zeker niet mee om voedselfraude actief uit te bannen. Tekorten aan bepaalde delen van de wereld ontstaan, bieden mogelijkheden voor voedselfraudeurs.

De middenklasse zal veranderen. Mensen gaan besparen op hun uitgaven maar gaan juist meer geld besteden aan gezonde en kwalitatief goede voedingsproducten. Het concern past hier zijn strategie op aan.

Riskplaza lanceert een database over voedselcontactmaterialen. Voedingsmiddelenbedrijven en verpakkingsproducenten kunnen met behulp van deze databank makkelijker beoordelen of een materiaal een gevaar vormt voor de voedselveiligheid.

Slachterijen krijgen wereldwijd veel kritiek over zich heen vanwege de vele coronabesmettingen. Maar de sector neemt wel degelijk maatregelen toont de Braziliaanse vleesindustrie in een video.

Ondanks corona blijft bier populair. Mensen drinken thuis bier en besteden hier meer geld aan. Het aantal brouwerijen in Nederland nam dit jaar toe. Ook willen mensen meer weten over het brouwen van bier.

Unilever onderzoekt het potentieel van micro-algen als plantaardig eiwit. De multinational doet dit samen met start-up Algenuity uit het Verenigdf Koninkrijk. De ontwikkeling zal plaatsvinden in het R&D-centrum van Unilever, de Hive, in Wageningen.

Lisette de Ruigh treedt per 15 september in dienst als directeur Keuren van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA). Zij volgt Jan Willem van der Ham op die de functie momenteel waarneemt.

Jumbo heeft nu naast verse en diepvries vis onder het huismerk ook visconserven. Deze hebben net als de andere visproducten onder het huismerk het MSC-keurmerk.