Dionne Irving

De Consumentenbond wil dat op alle flessen met alcoholische dranken komt te staan wat erin zit. Dat is volgens de bond nu alleen verplicht voor dranken met minder dan 1,2 procent alcohol.

De Duitse ingrediëntenleverancier Loryma heeft twee ingrediënten in het assortiment die volgens hen een goed alternatief bieden voor E 171, titaniumdioxide. Dit ingrediënt mag in 2022 niet meer worden gebruikt in voedingsmiddelen.

Mosa Meat is druk bezig met de samenstelling van een dossier voor kweekvlees voor de EFSA. Afgelopen zomer bezocht VMT samen met advocaat Karin Verzijden de nieuwe locatie in Maastricht. Verzijden helpt het bedrijf met het opstellen van het dossier. Bekijk de reportage die VMT daar maakte.

Gepersonaliseerde voeding wordt langzamerhand mainstream. Steeds meer mensen zoeken naar gezonde recepten om thuis te koken. Ook het meten van onder andere bloedwaarden wordt steeds laagdrempeliger. Daar spelen bedrijven zoals Verdify op in door met kunstmatige intelligentie online recepten te personaliseren. Ook voedingsmiddelenbedrijven willen hierop aanhaken.

Supermarkten besteden op hun websites en in hun rapportages meer aandacht aan dierenwelzijn bij de producten die ze verkopen. Maar de verantwoordelijkheid voor het dierenwelzijn leggen ze bij de consument die de producten koopt. Dit blijkt uit onderzoek van Questionmark.

Leidinggevenden van foodproducenten zijn positief over de eigen groene communicatie, maar zijn gematigd over de echte eigen duurzaamheidsprestaties van hun voedingsbedrijf.

Holland Malt gaat in de mouterij in Eemshaven een warmtepomp installeren zodat ze in 2024 mout te produceren zonder CO2 en fijnstof uit te stoten. Het proces zorgt ook voor een energiereductie van 67%.

Energie besparen is actueler dan ooit met de hoge gasprijzen van de afgelopen tijd. Nu is energiebesparing niet iets van deze tijd. Voedingsmiddelenbedrijven zijn daar al jaren mee bezig. VMT zette 5 voorbeelden op een rij.

Pieter Pot, de online supermarkt met hervulbare verpakkingen, breidt volgend jaar uit richting West-Europa. In november was België het eerste land buiten Nederland waar Pieter Pot beschikbaar was. Welk land in West-Europa als eerst aan de beurt is, laat oprichter Jouri Schoemaker nog even in het midden.

Amsterdam Green Campus ontwikkelde samen met onder andere Wageningen Universiteit een nieuwe, gepatenteerde fermentatietechnologie waarmee reststromen groente- en fruitreststromen worden verwerkt tot een waardevol ingrediënt.