Dionne Irving

In het gratis PLUS Boodschappenpakket zitten PLUS Tortillawraps. Door een fout in het productieproces, zit er op dit artikel geen etiket, waardoor de ingrediënten- en allergenendeclaratie mist.

Bunge Loders Croklaan (BLC) introduceert een margarine gebaseerd op sheanoten voor industriele en ambachtelijke bakkers. Volgens het bedrijf is het een alternatief voor palmolie.

Het RIVM heeft een nieuwe uitgave van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) gepubliceerd. Deze bevat informatie over de samenstelling van ruim 2150 voedingsmiddelen waarvan 180 nieuwe.

Minder koolhydraten in voeding is hip, maar is een vermindering altijd gezond? Dit onderwerp komt aan bod tijdens het Jaarcongres van Voeding Nu.

Consumenten willen het verhaal achter hun eten weten. Dit beïnvloedt steeds vaker wat ze kopen. Storytelling is daarom de nummer 1 trend in de jaarlijkse top 10 foodtrends van Innova Market Insights.

Voedingswetenschappers waaronder Jaap Seidell en Tiny van Boekel laten staatssecretaris Blokhuis via een brandbrief weten dat ze zich zorgen maken over het keuzeproces dat moet leiden tot een nieuw voedselkeuzelogo.

Er is meer milieuwinst mogelijk uit recycling, bijvoorbeeld door een exportheffing of -verbod voor kunststofverpakkingsafval naar een aantal landen. Minder betalen voor recyclen voor beter ontworpen producten is ook een optie.

Het Nederlandse Klimaatakkoord werkt nu als een blokkade voor de levensmiddelenindustrie om CO2 te reduceren, zei Marian Geluk van de FNLI op Food Technology Event. 'De heffing opslag duurzame energie (ODE) die wordt ingevoerd is te abrupt en te fors.'

Jumbo wint dit jaar de #Mispaksel-verkiezing uitgeschreven door Greenpeace. De paprika is daarmee verkozen tot het meest onzinnige in plastic verpakte product. De fairtrade bananen van supermarktketen Plus verpakt in een plastic zak, eindigen op de tweede plaats.

Sinds Mark Post in 2013 een hamburger van kweekvlees presenteerde, is de aandacht ervoor exponentieel toegenomen. Veel jonge ondernemers stappen in deze markt, ondanks de drempels die er zijn op technisch gebied en rondom wetgeving, prijs en consumentenacceptatie.