Meer nieuws en achtergrond

Verhey Vlees in het Limburgse Nuth moet een week dicht nadat bij 41 medewerkers corona is vastgesteld.

Coca-Cola is bezig met de ontwikkeling van een 100% papieren fles. Inmiddels heeft het bedrijf een prototype ontwikkeld. Helemaal plasticvrij is de fles nog niet. De drankenproducent zegt er hard aan te werken om een 100% papieren fles snel op de markt te brengen.

Bierbrouwerij AB InBev gaat aangebroken tankbier ophalen bij horeca en het gratis vervangen door vers bier. De brouwer kondigt deze steunactie aan nadat het kabinet dinsdagavond een sluiting van de horeca tot medio december aankondigde.

Duurzamer produceren, sneller innoveren en meer samenwerking: het pas geopende Unilever Foods Innovation Centre in Wageningen gaat hier een belangrijke bijdrage aan leveren. Maar hoe dan precies? VMT deed eind 2019 verslag vanuit de bijenkorf. "Patenten zijn per definitie defensief." U kunt het artikel nu gratis lezen in aanloop naar de presentatie van directeur Serpil Tascioglu tijdens de Week van VMT.

Bart van Olphen introduceert onder zijn duurzame vismerk Fish Tales producten in de Verenigde Staten. Sinds deze maand is de duurzame vis verkrijgbaar in de schappen van supermarktketens Whole Foods en Stop & Shop.

KENNISPARTNER - COLUMN - Ook een YouTube-filmpje over hoe goed superfood is, en dat je beter geen tarwe kunt eten, kan reclame zijn. En dan… mag je opeens heel veel minder zeggen. Tarwe ongezond? Stoppen met tarwe en meer superfoods eten en drinken? Vergeet het maar. Dat is misleidend. En jaagt bovendien angst aan.

In de voedingsmiddelenindustrie staat kwaliteit op nummer één. Dit betekent dat producten niet alleen van hoogwaardige kwaliteit moeten zijn, maar dat de verpakkingen ook kwaliteit - lees: de houdbaarheid en voedselveiligheid - waarborgen. Er zijn drie verschillende verpakkingstechnieken, met elk hun eigen voor- en nadelen.

Eind september 2020 haalde supermarktketen Albert Heijn bagels met sesamzaad uit de verkoop omdat in het sesamzaad waarmee de bagels waren gedecoreerd het bestrijdingsmiddel ethyleenoxide was aangetroffen. Het sesamzaad was afkomstig van een leverancier uit India.

Startup Wakuli levert koffie aan consumenten in abonnementsvorm. De oprichters van Wakuli zagen met eigen ogen dat koffieboeren te weinig betaald kregen, en besloten hier iets aan te veranderen. Nu leveren ze koffie aan meer dan 8000 consumenten: voor een betaalbare prijs en een eerlijk inkomen voor de boeren. VMT sprak met mede-oprichter Yorick Bruins over de totstandkoming van Wakuli en de verdere plannen van de startup.

De NVWA heeft te weinig capaciteit om een deel van de taken uit te voeren. Incidenten vragen veel aandacht van de organisatie. Hierdoor is te weinig geinvesteerd in sturen op kwaliteit van toezicht, schrijft minister Schouten in een kamerbrief.