Kaas drukt als populair zuivelproduct relatief zwaar op het milieu. Hoe is die footprint te beperken? Peter Vriend, Coördinator Duurzaamheid en Mark Paauw, hoofd Coöperatieve Zaken en Melkveehouderij vertellen hoe CONO Kaasmakers hier werk van maakt.
Voor abonneesDe U.S. Food and Drug Administration (FDA) heeft de resultaten gepubliceerd van de grootste test ooit naar contaminanten in zuigelingenvoeding in de Verenigde Staten.
GesponsordZoutreductie staat al jaren hoog op de agenda in de voedingsindustrie, maar blijft in de praktijk een complexe uitdaging. Zout beïnvloedt niet alleen smaak, maar ook structuur, houdbaarheid en procesgedrag. Nieuwe zoutoplossingen maken het mogelijk om de hoeveelheid natrium in onze voedingsmiddelen te verlagen zonder ingrijpende aanpassingen, en bieden daarmee een praktische route van ambitie naar uitvoering.
GesponsordDe markt voor voedingssupplementen groeit snel en het toezicht wordt strenger. Producenten moeten aantoonbaar maken dat hun producten veilig zijn, maar niet voor elke contaminant bestaan duidelijke limieten. Vooral bij plantaardige grondstoffen en extracten maakt dat de beoordeling complex. Een risicogebaseerde aanpak helpt om hierin gerichte keuzes te maken.
De met cereulide besmette babymelk van Nutrilon van producent Danone is in België op sommige plekken opnieuw in de handel terecht gekomen nadat het eerder uit de handel was gehaald. Danone zegt dat het om een leveringsfout gaat.
De oorlog in het Midden-Oosten hakt er flink in bij fabrikanten. 75 procent ervaart grote tot zeer grote impact, meldt de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI).
Consumenten zijn door de Iran-oorlog straks meer geld kwijt aan voedingsmiddelen als de overheid niet met snelle gerichte maatregelen komt, waarschuwt de Federatie Nederlandse Levensmiddelenindustrie (FNLI).
Bedrijven in de voedsel- en grondstoffensector lopen vaker schade op door noodsituaties dan gemiddeld en zien de dreiging bovendien toenemen. De sector heeft moeite om daar concrete maatregelen tegenover te zetten. Dat blijkt uit de eerste Bedrijvenmonitor Weerbaarheid, uitgevoerd in opdracht van het ministerie van Economische Zaken en Klimaat (EZK).
De Robin Food Coalition, een samenwerking van ruim honderd mkb-bedrijven voor een duurzamer en eerlijker voedselsysteem, heeft een eerste consumentencampagne gelanceerd. De campagne 'Zoek de Verschillen' roept consumenten op om hun 'economisch stemrecht' te gebruiken tegen pesticiden op hun bord.
De grootste chipsfabrikant van Japan past zijn verpakkingen aan vanwege een inkttekort, dat het gevolg is van het conflict in het Midden-Oosten.
