DNA-sequencing pathogenen handig voor producent: een overzicht
In de voedingsindustrie is het nauwkeurig traceren van bacteriële contaminatie cruciaal voor het waarborgen van voedselveiligheid en kwaliteit....
Salmonella-uitbraak door kaas treft 70 mensen in Frankrijk
In Frankrijk zijn meer dan 70 mensen ziek geworden door een Salmonella-uitbraak die gelinkt is aan de consumptie van zachte kazen van het merk Le...
FDA linkt een tweede komkommerteler aan salmonella-uitbraak
De FDA heeft in de Verenigde Staten een tweede komkommerteler geïdentificeerd als bron van een salmonella-uitbraak die 449 mensen in 31 staten ziek...
Pathogenen in de fabriek? Deze 7 artikelen helpen je verder
Welke pathogenen kunnen voorkomen in de fabriek? Hoe voorkom je besmettingen? En hoe kun je hier als kwaliteitsmanager het beste mee omgaan? In dit...
Salmonella in rauwe melk maakt 165 mensen ziek, vooral jonge kinderen
In Amerika werden 165 mensen ziek na het drinken van rauwe melk uit Californië. Volgens de eigenaar van het melkveebedrijf was één koe besmet met...
Onbehandeld water is bron van salmonella-uitbraak komkommers
De uitbraak van twee soorten salmonella door consumptie van komkommer blijkt te komen door onbehandeld water. Honderden mensen in de Verenigde Staten...
Belgische recalls en waarschuwingen juni: salami met salmonella, glas...
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van juni. De laatste wapenfeiten: salami met salmonella, glas in...
Nederlandse recalls en waarschuwingen juni: onvermeld allergeen in...
In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van juni. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergeen in komkommer...
Opnieuw een Salmonella-uitbraak in Denemarken door rundvlees
In Denemarken is een nieuwe salmonella-uitbraak met 43 patiënten aan de gang.
Groentenmix gekoppeld aan grootste Finse salmonella-uitbraak ooit
Wetenschappers delen details over een groot onderzoek naar een uitbraak van salmonella in Finland.