Europese Salmonella-uitbraak: traceeronderzoek onthult bron in kiemgroenten

Twee partijen besmette luzernezaden veroorzaakten ruim honderd zieken en twee doden in Europa. Maandenlang bleef onduidelijk waar de uitbraak van Salmonella Bovismorbificans ST377 vandaan kwam. Een reconstructie van het uitbrakenonderzoek geeft meer duidelijkheid.