DNA-sequencing pathogenen handig voor producent: een overzicht
In de voedingsindustrie is het nauwkeurig traceren van bacteriële contaminatie cruciaal voor het waarborgen van voedselveiligheid en kwaliteit....
Paling maakt 130 mensen ziek in Japan
In Yokohama nabij Tokio zijn 130 mensen ziek geworden na het eten van traditionele gegrilde palinggerechten.
Pathogenen in de fabriek? Deze 7 artikelen helpen je verder
Welke pathogenen kunnen voorkomen in de fabriek? Hoe voorkom je besmettingen? En hoe kun je hier als kwaliteitsmanager het beste mee omgaan? In dit...
Pathogeen in geitenkaas maakt 136 mensen ziek
Rauwmelkse geitenkaas uit Frankrijk maakte tot nu toe 136 mensen ziek. In het product is het enteropathogeen Yersinia enterocolitica aangetroffen....
Veiliger voedsel dankzij innovatieve detectiechip
Onderzoekers hebben een microchip ontwikkeld die snel en effectief door voedsel overgedragen ziekteverwekkers detecteert. Deze innovatie belooft de...
Vierde persoon in Verenigde Staten die dit jaar vogelgriep oploopt
Een man die op een melkveebedrijf in het noordoosten van Colorado werkt, is de vierde mens in de Verenigde Staten die dit jaar positief test op...
EFSA: "Langdurige listeria-uitbraak in meerdere landen is gekoppeld...
Tussen 2012 en 2024 veroorzaakte Listeria monocytogenes 73 infecties en veertien doden in zeven landen, vooral door visproducten. Ondanks uitgebreide...
Uitbraken botulisme met veel zieken in Moskou, een zieke in Australië...
Nieuwe uitbraken van botulisme op verschillende plekken in de wereld maken veel mensen ziek. 120 zieken in Moskou, een man ziek in Australië én een...
Opnieuw een Salmonella-uitbraak in Denemarken door rundvlees
In Denemarken is een nieuwe salmonella-uitbraak met 43 patiënten aan de gang.
Twee salmonella-uitbraken door verse komkommers zorgen voor honderden...
In de Verenigde Staten zijn tot nu toe 381 mensen bevestigd als patiënt bij twee salmonella-uitbraken die verband houden met de consumptie van verse...