Alles over Pathogeen

In de gehele keten vanaf de boerderij tot aan ons bord, worden groente en fruit blootgesteld aan talloze mensen, plekken, contaminanten en...

In Canada werd in mei 2022 in het hele land biologisch blauw maanzaad uit de verkoop gehaald, omdat er een besmetting was geconstateerd met...

Een toename in uitbraken door Vibrio-soorten, verstoren volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) de...

Justitie en politie in België en Luxemburg heeft gisteren invallen gedaan bij vestigingen van zoetwarenfabrikant Ferrero. Aanleiding is het schandaal...

De Franse autoriteiten van het Departement voor Volksgezondheid (Santé Publique France) vermeldden half mei 2022 dat nog meer mensen ziek zijn...

COLUMN - We dachten kortgeleden nog dat uitbraken door Listeria en Salmonella alleen werden veroorzaakt door van buiten komende bacteriën. Bacteriën...

Opnieuw een zieke door met Listeria monocytogenes besmette sla in de Verenigde Staten. In totaal gaat het nu om zeventien zieken en twee...

Clostridium botulinum is een gevaarlijke bacterie. Sporen van de bacterie overleven de meeste processtappen in de voedingsmiddelenindustrie en de...

Gedurende een langlauf- en skitoernooi in Noord-Zweden begin februari 2022, werden vijftien scholieren en onderwijzend personeel van een middelbare...