Alles over Pathogeen

Na epidemiologisch onderzoek concludeerde de Centers for Disease Control (CDC) in de Verenigde Staten dat Italiaanse vleeswaren van het bedrijf...

Nederland is nauw betrokken bij het opstellen van een internationale normenreeks over ‘challenge testen’. Het gaat dan over micro-organismen in de...

Veel mensen zijn zelf drager van Staphylococcus aureus. Wat is dan de relatie met voedselveiligheid? Hoe gevaarlijk is deze bacterie en wat zijn de...

In de Verenigde Staten (VS) werden van eind februari 2021 tot begin juli 2021 minstens zestien mensen geïnfecteerd met E. coli O121 door besmette...

Veel mensen die een tuin hebben, zouden graag kippen in de tuin houden. Het blijkt echter dat door het nauwe contact met kippen en kuikentjes mensen,...

Veel mensen denken dat als ze iets verkeerds hebben gegeten, ze een dag of twee doorbrengen op de WC en in bed, maar dat ze daarna hun leven weer...

Door een uitbraak van listeriose in de Verenigde Staten met drie zieken en een dode, haalde het bedrijf Tyson Foods begin juli 2021 ruim vier miljoen...

Tussen half juni en half juli 2021werden voor zover bekend ongeveer 50 mensen ziek door het eten van met Salmonella Typhimurium besmette Spaanse...

In juni 2021 werden in de Verenigde Staten minsten elf mensen ziek door het eten van met Salmonella Typhimurium besmette gemengde salades. Het betrof...