Alles over Pathogeen

De Public Health Agency of Canada (PHAC) onderzocht samen met de Canadian Food Inspection Agency (CFIA) een uitbraak van Salmonella Enteritidis in...

Onafhankelijk van elkaar vond in de Verenigde Staten vlak voor kerst 2021, naast de uitbraak door producten van Fresh Express, van moederbedrijf...

Eind december 2021, vlak voor kerst, maakte de Food & Drug Administration in de Verenigde Staten bekend dat gemengde sla-producten een uitbraak...

Hoe weet je 100% zeker dat er in de specerijen, gedroogde kruiden, eetbare zaden, gedroogde groenten, ontbijtgranen en peulvruchten die je verwerkt...

In de Verenigde Staten vond eind vorig jaar een uitbraak plaats van E. coli O157:H7. Veertien mensen werden ziek, waarvan vier in het ziekenhuis...

Het Zweedse Departement van Voeding (Livsmedelsverket) heeft een rapport opgesteld over de impact van klimaatverandering op voedselveiligheid....

In 2020 werden er in Europa zo’n 3.100 voedseluitbraken gemeld. Dat is een halvering in vergelijking met de jaren 2018 en 2019. Salmonella had met...

Een bedrijf gespecialiseerd in warme maaltijden wil het assortiment uitbreiden met kant-en-klare pastasalades. Er wordt een tiental verschillende...

De vijfdaagse cursus levensmiddelenmicrobiologie en -hygiëne op hbo-niveau is bestemd voor diegenen die verantwoordelijk zijn voor of betrokken zijn...