Alles over Novel foods

7 strategieën om suiker te reduceren: van blending tot kunstmatige intelligentie

7 strategieën om suiker te reduceren: van blending tot kunstmatige...

Minder suiker consumeren blijft een belangrijk onderwerp voor consumenten en dus ook voor productontwikkelaars. De laatste jaren zijn er meer...

MycoTechnology krijgt novel foods-goedkeuring voor gefermenteerd plantaardig eiwit

MycoTechnology krijgt novel foods-goedkeuring voor gefermenteerd...

Het Amerikaanse bedrijf MycoTechnology kreeg van de Europese Commissie een novel foods goedkeuring voor FermentIQ MLL en PTP. Dit zijn mixen van...

Alphitobius diaperinus larva oftewel kleine meelworm

VMT Summerclass R&D 5: Leidt groen licht van EFSA tot meer...

Uit onderzoek blijkt dat 47% van de Nederlanders is bereid om voedingsmiddelen te eten op basis van insecteneiwitten. 80% van de Nederlanders vindt...

Fazer Heli Anttila, New Product Development bij het Finse Fazer en Annika Porr, Senior Manager, Forward Lab, Fazer Confectionery. Ze onderzoeken de komende jaren het gebruik van gekweekte cacao.

Nieuwe duurzame bron voor cacao? Kweekchocolade wordt als mogelijke...

Nu de klimaatverandering traditionele cacaoteeltgebieden rond de evenaar bedreigt, kijken chocoladeproducenten naar andere bronnen. De Finse...

Startup Stabican maakt stabiele en houdbare cannabisingrediënten

Startup maakt stabiele en houdbare cannabis ingrediënten: 'Wij maken...

Startup Stabican zet actieve stoffen uit onder andere de cannabisplant om naar een poeder dat als ingrediënt voor voeding of medicijnen gebruikt kan...

Tijdens het onderzoek van Verhoeckx wordt er onder andere gekeken naar de rol van blootstelling aan eiwitten. Vindt blootstelling plaats via de darmwand (eten) de longen (inademing) of via de huid?

Allergeniciteit novel foods voorspellen met nieuwe methodes

Samen met acht grote internationale onderzoeksgroepen op het gebied van voedselallergie, gaat Kitty Verhoeckx, assistent-professor bij UMC Utrecht,...

EFSA heeft naar eigen zeggen te weinig informatie om de veiligheid van CBD voor menselijke consumptie vast te stellen

CBD in voedingsmiddelen nog steeds twijfelgeval voor voedselautoriteit

De wetenschappers van de EFSA kunnen naar eigen zeggen op dit moment niet vaststellen of CBD als novel food veilig is. Volgens de voedselautoriteit...

Goedkeuring voor novel foods vraagt geen maanden, maar jaren

Goedkeuring voor novel foods vraagt geen maanden, maar jaren

Novel foods zijn in opmars. Niet zo vreemd: ze lijken een uitkomst voor producenten die nieuwe manieren zoeken om goedkoper en efficiënter te...

EFSA boog zich over de novel foods-aanvraag van Arla voor beta-lactoglobuline.

EFSA keurt novel foods-aanvraag beta-lactoglobuline Arla goed

EFSA boog zich over de novel foods-aanvraag van Arla voor beta-lactoglobuline. Na analyse van de studies, concludeerde de organisatie dat het eiwit...

De aanvraag van een novel food goedkeuring kan een aantal jaar duren

Dit moet er gebeuren voor goedkeuring van een novel food

De Commissie heeft recent het gebruik van de huiskrekel als nieuw voedingsmiddel goedgekeurd. De aanvraag hiervoor werd 3 jaar geleden al ingediend....