VMT Summerclass R&D 5: Leidt groen licht van EFSA tot meer...
Uit onderzoek blijkt dat 47% van de Nederlanders is bereid om voedingsmiddelen te eten op basis van insecteneiwitten. 80% van de Nederlanders vindt...
Nieuwe duurzame bron voor cacao? Kweekchocolade wordt als mogelijke...
Nu de klimaatverandering traditionele cacaoteeltgebieden rond de evenaar bedreigt, kijken chocoladeproducenten naar andere bronnen. De Finse...
Startup maakt stabiele en houdbare cannabis ingrediënten: ‘Wij maken...
Startup Stabican zet actieve stoffen uit onder andere de cannabisplant om naar een poeder dat als ingrediënt voor voeding of medicijnen gebruikt kan...
Allergeniciteit novel foods voorspellen met nieuwe methodes
Samen met acht grote internationale onderzoeksgroepen op het gebied van voedselallergie, gaat Kitty Verhoeckx, assistent-professor bij UMC Utrecht,...
CBD in voedingsmiddelen nog steeds twijfelgeval voor voedselautoriteit
De wetenschappers van de EFSA kunnen naar eigen zeggen op dit moment niet vaststellen of CBD als novel food veilig is. Volgens de voedselautoriteit...
Goedkeuring voor novel foods vraagt geen maanden, maar jaren
Novel foods zijn in opmars. Niet zo vreemd: ze lijken een uitkomst voor producenten die nieuwe manieren zoeken om goedkoper en efficiënter te...
EFSA keurt novel foods-aanvraag beta-lactoglobuline Arla goed
EFSA boog zich over de novel foods-aanvraag van Arla voor beta-lactoglobuline. Na analyse van de studies, concludeerde de organisatie dat het eiwit...
Dit moet er gebeuren voor goedkeuring van een novel food
De Commissie heeft recent het gebruik van de huiskrekel als nieuw voedingsmiddel goedgekeurd. De aanvraag hiervoor werd 3 jaar geleden al ingediend....
Nieuw voedsel zorgt voor nieuwe risico’s op pathogenen
Je kent ze wel: Salmonella, Listeria of Campylobacter. Zogenaamde pathogenen: micro-organismen die je ziek maken. Sommige pathogenen ‘wonen’ in een...
EC keurt huiskrekel goed voor consumptie
De huiskrekel (Acheta domesticus) mag voortaan in de Europese Unie als voedingsmiddel - gedroogd, bevroren en als poeder - worden verkocht en...