Desinfectie van water in groenteverwerking leidt tot veilig...
Groenteverwerkers kunnen hun water- en energieverbruik terugdringen met het gebruik van de juiste technologieën voor waterdesinfectie. Dat blijkt uit...
Groenteverwerkers kunnen hun water- en energieverbruik terugdringen met het gebruik van de juiste technologieën voor waterdesinfectie. Dat blijkt uit...
Van Gelder introduceert een nieuw plantaardig assortiment van vlees- en visvervangers en groenteproducten. De AGF-leverancier produceert burgers,...
Meer dan 3000 mensen bevinden zich in een benarde situatie op een cruiseschip nabij Mauritius, vanwege een vermoedelijke cholera-uitbraak op het...
De start van de Dutch Food Week was afgelopen vrijdag in Arnhem in en rond de iconische Eusebiuskerk. Het motto dit jaar is: 'weet wat je eet'. Dat...
In december 2022 verscheen een publicatie in Journal of Food Protection over de veiligheid van verse sla en gemengde verse slamelanges. Onderzoekers...
Klimaatverandering en productiegedreven landbouw leiden tot een verschraling in de land- en tuinbouwsector. De oplossing kan liggen bij de...
Enoki paddenstoelen (fluweelpootjes) uit Zuid-Korea en China, die waren besmet met Listeria monocytogenes, hebben in de Verenigde Staten eind 2022...
Na onderzoek zijn de autoriteiten in Australië eind december 2022 achter de oorzaak gekomen van de bijna tweehonderd zieken die ziekteverschijnselen...
Eind december 2022 werden in Australië minstens twintig mensen ziek nadat ze met Salmonella Typhimurium besmette minikomkommers hadden gegeten.
Canadese onderzoekers hebben een methode uitgevonden om bacteriofagen die bacteriën aanvallen, aan elkaar te koppelen in microscopisch kleine...