VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de productinnovaties van juli/augustus: De Kuyper lanceert Ready-to-serve Spritz cocktails, Velder introduceert hybride Goudse rasp en McDonald's brengt zes internationale favorieten naar Nederland.

Margarine verpakken in een flexibel stickpack is door de combinatie van vet en vocht technisch een flinke uitdaging. Toch is het Royal Smilde na anderhalf jaar ontwikkelen en testen gelukt om een nieuwe verpakkingslijn in gebruik te nemen. CEO Ronald Prince verwacht dat de vraag naar dit soort verpakkingen in Europa de komende jaren verder groeit.

Plantaardig verschuift in de horeca van alternatief naar uitgangspunt. Tegelijk nemen prijsdruk, personeelstekorten en de vraag naar high-end convenience toe. Voor producenten betekent dat een herijking van hun portfolio en productontwikkeling. Hoe vertaalt zich dat in nieuwe assortimentskeuzes?

Het EDIBLE: Food + Design Confluence is een nieuw festival dat voedsel benadert als meer dan eten. De eerste editie moet in oktober in Antwerpen plaatsvinden. De organisatie lanceert een crowdfundingcampagne om dit mogelijk te maken.

Studenten van de Belgische hogeschool VIVES hebben hummus ontwikkeld op basis van waterlinzen, een door de Europese Commissie goedgekeurd novel food. Ze zijn naar eigen zeggen de eersten in de voedingsindustrie die een product met dit novel food hebben ontwikkeld. Met de hummus van hun onderneming Greenella vielen ze in de prijzen.

VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de productinnovaties van juni: Ready to serve cocktailsmaken van De Kuyper

VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de productinnovaties van mei: Lavazza lanceert nieuwe Rainforest Alliance gecertificeerde regeneratieve koffie en Jopen komt met twee nieuwe smaken alcoholvrij bier.

Black Swan Data, onderdeel van Mintel, komt met vijf 'mega trends' die volgens hen belangrijk zijn in 2026-2027. GLP-1, Ultra-Processed - healthwashing, functionele dranken, alcoholische smaken en Street Food Revolution. In dit artikel de trends op een rij met tips hoe producenten hierop in kunnen spelen.

SIAL opent officieel de inschrijving voor SIAL Innovation en SIAL For Change. Bedrijven krijgen daarmee een podium om innovaties en duurzaamheidsinitiatieven te presenteren.

Na jaren van relatieve stilte werkt Koninklijke Verkade hard aan een hernieuwde groeistrategie waarin innovatie en merken centraal staan. Het bedrijf wil niet alleen Sultana en Verkade opnieuw laden, maar vooral inspelen op veranderende consumentbehoeften — van gezonder snacken tot indulgence. VMT spreekt met marketingdirecteur Roderick Hietbrink over de drie jaar geleden ingezette merk- en innovatiestrategie.