De trends die de afgelopen jaren door Bilfinger Tebodin werden gezien, vallen nu als puzzelstukjes samen. Aart-Jan Smit ziet bijvoorbeeld dat waar een paar jaar geleden nog vooral veel data gegenereerd werden, er de komende jaren vooral heel veel op die data gestuurd zal gaan worden.
Colruyt Group heeft de gebruiks- en milieuvergunning voor projectzone C, beter gekend als de Westdiepzone, in de Noordzee verworven voor het kweken van Belgische mosselen.
KENNISPARTNER - 'Hoe houden we het coronavirus buiten de deur?' Die vraag houdt menig voedselproducent op dit moment bezig. In de Nederlandse topsport zijn er tot nu toe, op een aantal incidenten na, procentueel relatief weinig coronabesmettingen geweest. Wat kan de food-sector leren van de corona-aanpak in de topsport?
Maar hoe lastig is het om een lekkere vleesvervanger te produceren en te voldoen aan alle schijnbaar tegengestelde eisen van de retail en consument? Tijdens de Week van VMT vertellen productontwikkelaars van Ojah, KFC en Future Food Group hoe zij het ontwikkelproces aanpakken.
Met Salmonella besmet rauw of rosé paardenvlees veroorzaakte in Frankrijk deze zomer en herfst twee separate uitbraken met in totaal 53 zieken. Twee zieken overleden.
Spiromatic, een fabrikant van pre food processing equipment, ging een joint venture aan met het Italiaanse Sigma, een fabrikant van kneedmachines en mixers voor ambachtelijke en industriële bakkerijen.
Voor abonneesPlant & Bean, producent van plantaardige vleesalternatieven, zegt de grootste plantaardige vleesproductiefaciliteit van Europa te openen in het Verenigd Koninkrijk. Met deze fabriek wil Plant & Bean inspelen op de snelgroeiende vraag naar vleesanalogen.
Met het nieuwe programma 'Fascinating' wil de provincie Groningen toewerken naar een circulair landbouwsysteem. Verschillende bedrijven zijn aangesloten bij het programma, waaronder Avebe, FrieslandCampina en Cosun.
Bekijk hier het digitale magazine van VMT.
Lamb Weston / Meijer vergroot haar aandeel in de joint venture met de Belaya Dacha Group en versterkt hiermee haar positie in de Russische frietindustrie, aldus de organisatie.
Binnen het Interreg-project Food from Food geven twee Vlaamse bedrijven witlofafval van teler Thomas Cools een tweede leven. Gastronello brengt een witlofkroket op de markt en Atelier m. ontwikkelt een witlofsiroop en -drank.
Mondelēz International zet met haar nieuwe aanpak volop in op het recyclen van verpakkingen. Door de extra inspanningen wil het bedrijf het gebruik van virgin plastic wereldwijd verminderen.
De tarieven die de NVWA berekent voor keuringen, herinspecties, systeemtoezicht, certificering, monsterneming en -analyse stijgen per 1 januari 2021 met maximaal 1,7 procent.
Voor abonneesCRISPR-Cas is wereldwijd aan een opmars bezig. De techniek waarmee het DNA van organismen aangepast kan worden, biedt ook voor de foodsector veel mogelijkheden, aldus John van der Oost, hoogleraar Microbiologie aan de Wageningen University & Research.
Scholen kunnen vanaf nu online op de website van Technopolis de lezingenreeks Food for the Future volgen. De reeks kwam tot stand in samenwerking met Food at Work, een initiatief van Fevia en Alimento.
Twee derde van de Nederlandse consumenten vindt duurzame verpakkingen belangrijk bij het aanschaffen van groente en fruit. Supermarkten en voedselproducenten zetten dan ook meer in op duurzame en recyclebare verpakkingen.
In december wordt voor miljoenen aan voedsel verspild. Daarom introduceert het bedrijf een nieuw product: 'rete-lekkere granola', gemaakt van bananenbroodkontjes.
Voor abonneesHoe gaat een recall precies in z'n werk? Wie moet je precies informeren en hoe? Wanneer moet je een product terugroepen? En hoe communiceer je dit naar de consument? Silvia Gawronski van Van Traa Advocaten, Charlotte ter Haar van VBZ en Simone Hertzberger van Nieuwsbrief VoedselVeiligheid beantwoordden deze en meer vragen tijdens een webinar in De Week van VMT.
