Bekijk alle artikelen

Boni roept per direct de Drumsticks gekruid terug. Het product bevat mogelijk salmonella.

Het Britse High Court heeft formele goedkeuring verleend aan Unilever om op papier een volledig Brits bedrijf te worden. De huidige structuur van het was- en levensmiddelenconcern wordt daardoor op 29 november opgeheven.

De clean label trend is nog steeds actueel. Een eenduidige definitie van 'clean label' bestaat (nog) niet en dringt zich op. Is het voor een voedingsproducent mogelijk om aan de vraag van de consument of de retailer te voldoen zonder problemen te krijgen met houdbaarheid en wettelijke verplichtingen?

Jason Yavorska gaat als Chief Product & Technology Officer (CPTO) de online bierwinkel Beerwulf versterken. Voorheen was Yavorska Product Director bij GitLab. Met de komst van Yavorska wil Beerwulf aan groeidoelen gaan werken.

"We groeien simpelweg uit onze jas", vertelt Cor Honkoop, directeur van de Texelse Bierbrouwerij. Het Texelse biermerk is in de afgelopen twintig jaar sterk gegroeid en zit aan de randen van wat zij aankan. Door de overname van Heineken kan de Texelse brouwerij haar distributie- en brouwcapaciteit uitbreiden.

'Groen afval' bestaat niet meer. Circulair ondernemen vraagt om innovatie en anders denken. Na drie jaar kennis en ervaringen verzamelen, kan het BioBoost-project ideeën aanreiken om tuinbouwreststromen te benutten in de voedingsindustrie.

Steeds meer Belgen zijn flexitariër. Vegetariërs en veganisten vertegenwoordigen "slechts" 9% van de bevolking, terwijl flexitariërs reeds 48% vertegenwoordigen.

Begin september 2020 vonden er recalls plaats in diverse EU-landen van diepvriesframbozen in zakken van 1 kg. Uit onderzoek bleek dat norovirus aanwezig was in 25 gram product.

VMT maakt een podcastserie waarin we met lokale startups spreken. In deel 1 komt Christopher Kong aan het woord. Hij is mede-oprichter van Better Nature, een Britse startup die producten met tempeh maakt.

KENNISPARTNER - Wanneer u de productie van uw nieuw ontwikkelde gekoelde kant-en-klaar-product start, kunt u zich vasthouden aan bekende conserveermiddelen. Tegelijkertijd zou u graag zien dat uw product langer houdbaar is. U wilt immers een smakelijk en gezond product en voedselverspilling voorkomen.

Whole Foods, een grote Amerikaanse supermarktketen, voorspelt wat volgens haar de Top 10 trends zijn voor 2021. Zij voorspellen elk jaar de trends voor het volgende jaar. Voor 2021 zijn deze voorspelde trends volgens de supermarktketen sterk beïnvloed door de coronapandemie. De belangrijkste trend is volgens Whole Foods aandacht voor gezondheid.

Jumbo roept per direct de Jumbo Gewelde Abrikozen terug. Het product bevat mogelijk de ingrediëntendeclaratie van de Jumbo Cranberries Gedroogd. Het allergeen sulfiet staat hier niet op vermeld.

Per direct wordt de Ardenner paté BLK 140 gram bij verschillende supermarkten uit de schappen gehaald.

Hygiënerichtlijnen voor de beheersing van Listeria monocytogenes bij de productie van diepgevroren groenten vanuit Profel. Profel is de Europese vereniging van groente- en fruitverwerkende industrieën. Profel vertegenwoordigt meer dan 500 bedrijven in 12 Europese landen via nationale verenigingen of rechtstreeks bedrijfslidmaatschap.

Onderzoekers in Groot-Brittannië (GB) hebben onderzoek gedaan naar rijstsoorten die speciaal voor kinderen zijn. Ze vonden in de helft van de monsters hoeveelheden anorganisch arseen die boven de wettelijk maximum hoeveelheden uitkwamen die de Europese Commissie heeft vastgesteld voor kinderen onder de vijf jaar.

Coca-Cola werkt aan de ontwikkeling van een fles die voor 100% is gemaakt van papier. In een nieuwe video toont het bedrijf wat ze tot nu toe heeft bereikt.

Wat zijn de opkomende smakentrends en waar ligt de behoefte van de consument? Tastewise, trend tracker op het gebied van voeding en smaken, legt het uit in een rapport over voedingstrends voor 2021.

Spar waarschuwt voor Oma's Soep kippensoep en erwtensoep wegens onjuiste houdbaarheidsdatum.