Bekijk alle artikelen

Dutch Meat Service voegt zich per 4 januari 2021 bij Chateau Viande. Hiermee wil Chateau Viande de afzet van vers vlees en convenience producten voor horeca, zorg en retailkanalen vergroten.

Vivera en ProVeg gaan samenwerken om een meer plantaardige toekomst te realiseren. Als onderdeel van de samenwerking vermeldt Vivera de 'Veggie Challenge' van ProVeg op 40 miljoen verpakkingen van vleesvervangers.

Verstegen Spices & Sauces is uitgeroepen tot de winnaar van de European Business Award for the Environment, een initiatief van de Europese Commissie. Verstegen wint de titel doordat zij de afgelopen jaren werkte volgens de duurzame landbouwmethode 'agroforestry'.

In het wetenschappelijk tijdschrift Nature Communications, legt een internationaal team wetenschappers uit hoe genetisch gemodificeerde planten deel kunnen uitmaken van een duurzame oplossing voor 'verborgen honger'.

Recentelijk werd in een aantal partijen sesam, afkomstig van drie leveranciers uit India, resten van het bestrijdingsmiddel ethyleenoxide gevonden. Dit leidde tot verschillende recalls van producten in Nederland waarin de sesamzaadjes verwerkt waren. Dit leidt tot verscherpte invoereisen voor sesamzaad uit India.

Verhey Vlees in het Limburgse Nuth moet een week dicht nadat bij 41 medewerkers corona is vastgesteld.

Coca-Cola is bezig met de ontwikkeling van een 100% papieren fles. Inmiddels heeft het bedrijf een prototype ontwikkeld. Helemaal plasticvrij is de fles nog niet. De drankenproducent zegt er hard aan te werken om een 100% papieren fles snel op de markt te brengen.

Bierbrouwerij AB InBev gaat aangebroken tankbier ophalen bij horeca en het gratis vervangen door vers bier. De brouwer kondigt deze steunactie aan nadat het kabinet dinsdagavond een sluiting van de horeca tot medio december aankondigde.

Duurzamer produceren, sneller innoveren en meer samenwerking: het pas geopende Unilever Foods Innovation Centre in Wageningen gaat hier een belangrijke bijdrage aan leveren. Maar hoe dan precies? VMT deed eind 2019 verslag vanuit de bijenkorf. "Patenten zijn per definitie defensief." U kunt het artikel nu gratis lezen in aanloop naar de presentatie van directeur Serpil Tascioglu tijdens de Week van VMT.

Bart van Olphen introduceert onder zijn duurzame vismerk Fish Tales producten in de Verenigde Staten. Sinds deze maand is de duurzame vis verkrijgbaar in de schappen van supermarktketens Whole Foods en Stop & Shop.

KENNISPARTNER - COLUMN - Ook een YouTube-filmpje over hoe goed superfood is, en dat je beter geen tarwe kunt eten, kan reclame zijn. En dan… mag je opeens heel veel minder zeggen. Tarwe ongezond? Stoppen met tarwe en meer superfoods eten en drinken? Vergeet het maar. Dat is misleidend. En jaagt bovendien angst aan.

In de voedingsmiddelenindustrie staat kwaliteit op nummer één. Dit betekent dat producten niet alleen van hoogwaardige kwaliteit moeten zijn, maar dat de verpakkingen ook kwaliteit - lees: de houdbaarheid en voedselveiligheid - waarborgen. Er zijn drie verschillende verpakkingstechnieken, met elk hun eigen voor- en nadelen.

Eind september 2020 haalde supermarktketen Albert Heijn bagels met sesamzaad uit de verkoop omdat in het sesamzaad waarmee de bagels waren gedecoreerd het bestrijdingsmiddel ethyleenoxide was aangetroffen. Het sesamzaad was afkomstig van een leverancier uit India.

Startup Wakuli levert koffie aan consumenten in abonnementsvorm. De oprichters van Wakuli zagen met eigen ogen dat koffieboeren te weinig betaald kregen, en besloten hier iets aan te veranderen. Nu leveren ze koffie aan meer dan 8000 consumenten: voor een betaalbare prijs en een eerlijk inkomen voor de boeren. VMT sprak met mede-oprichter Yorick Bruins over de totstandkoming van Wakuli en de verdere plannen van de startup.

De NVWA heeft te weinig capaciteit om een deel van de taken uit te voeren. Incidenten vragen veel aandacht van de organisatie. Hierdoor is te weinig geinvesteerd in sturen op kwaliteit van toezicht, schrijft minister Schouten in een kamerbrief.

Waar de NZO het EP-besluit voor een verbod op zuivelnamen voor plantaardige varianten, is Alpro verbijsterd. Startup De Nieuwe Melkboer vindt het jammer dat niet wordt gedacht vanuit nieuwe kansen.

In de Canadese provincie Ontario zijn in september 2020 minstens 37 mensen geïnfecteerd door met Salmonella besmette alfalfa kiemgroente. Een aantal van hen werden in het ziekenhuis opgenomen.

Met direct aangedreven lineaire-roterende motoren zijn vul- en sluitprocessen dynamisch en flexibel uit te voeren. De bekende fabrikant van verpakkingsmachines Optima gebruikt ze daarom in sluitunits voor monobloksystemen en vrijstaande machines. Deze motoren meten continu de actuele slag- en koppelwaarden ten behoeve van kwaliteitsborging en procesanalyse. Dit type aandrijving ondersteunt moderne Industrie 4.0-oplossingen volledig.