Algenproducent Allmicroalgae ziet dat de vraag naar gezonde, duurzame en natuurlijke producten stijgt. Het Portugese bedrijf speelt hier op in door haar productiecapaciteit uit te breiden. Naar verwachting zal de productiecapaciteit in 2022 liggen op 120 ton per jaar, een toename van 50% ten opzichte van haar huidige volume.
Jaap Korteweg en Niko Koffeman, oprichters van De Vegetarische Slager, stappen in het Brabantse bedrijf Tea by Me. De theeproducent is hierdoor in staat om verder te groeien in binnen- en buitenland met Europese theeplantages en lokale productiefaciliteiten.
Vanwege de vele moleculaire analyses op Covid-19 ontstaan er tekorten aan polymerasekettingreactie (PCR) materiaal. Het tekort bij PCR materiaal speelt bij Wageningen Food Safety Research vooral bij de microbiologische analyses, zoals Salmonella.
Mora haalt een deel van de Mora Kipnuggets uit de markt, omdat er door een fout in de productie per ongeluk Mora Kipfingers ingepakt zijn in de verpakking van Mora Kipnuggets.
Cargill bouwt in de Gentse haven een biodieselfabriek voor het verwerken van afgewerkte oliën en vetten en afval uit de voedingsindustrie.
"Dit is dé tijd om clean label producten op de markt te zetten", vertelt Jefferson Webster, co-founder van Hunter and Gather Foods. De eetwensen van de consument zijn aan het veranderen en worden sterk beïnvloed door de coronacrisis.
Voor abonneesDe oprichters van startup Upfront misten een voedzame reep in de supermarktschappen. Om daarin te voorzien is de startup begonnen met de productie van eiwitrepen. Het opvallende aan de repen: de voedingswaarde en ingrediëntendeclaratie staan op de voorkant in plaats van de achterkant. VMT sprak met medeoprichter Harro Schwencke over de beweegredenen van de startup en de verdere plannen.
Nederlandse ingrediëntenleverancier Dutch Protein & Services (DP&S) voldoet aan de strikte voorwaarden van het 'Plant-Based Global Standard'. Hiermee zegt DP&S de consument te bieden wat de verpakking belooft, namelijk dat de producten écht veganistisch zijn.
Amarant Bakkers is gestart met het werven van werknemers via Open Hiring voor het gehele productieproces van haar Davelaar koeken. Door middel van open Hiring krijgen mensen een baan zonder sollicitatie gesprek, waarbij iedereen gelijke kansen heeft. Amarant Bakkers past dit concept toe in de nieuwe bakkerij Patisserie Pater in Zwaagdijk. Iedere donderdag kunnen geïnteresseerden zich inschrijven voor de vacaturewachtrij.
De bezoeker van de Hema kan vanaf vandaag ook een vegetarische variant van de iconische rookworst kopen. Marry Jansen-Kin vertelt over het ontwikkelproces. 'Lekker stond voor ons op de eerste plaats. We willen geen gezondheidsclaims maken.'
Voor abonneesDe Nederlandse overheid wil in 2030 49% minder broeikasgassen uitstoten ten opzichte van 1990. Voedingsmiddelenbedrijven besparen energie, her te gebruiken en te vergroenen. VMT heeft hier de afgelopen jaren veel over geschreven. We zetten op een rij hoe de foodindustrie energietransitie aanpakt.
Voor abonneesWat zijn levensmiddelenadditieven? Wat zijn de na te leven regels? Waar gaat het vaak mis bij het gebruik van levensmiddelenadditieven? Wat is het verschil tussen technische hulpstoffen en additieven? Mogen groente-extracten gebruikt worden? Barbara Mutsaers van AKD en Joyce de Stoppelaar van de NVWA gaven tijdens de Food Law Update op 29 september een overzicht van de laatste ontwikkelingen in additievenwetgeving.
De automatisering en de digitalisering in de fabriek van Vandemoortele in Izegem evolueert steeds verder. Gewerkt wordt aan nieuwe plannen. De Fabriek van de Toekomst 2020 is het vlaggenschip binnen het concern. Betrokkenheid van de medewerkers is de succesfactor, weten de site manager en de project manager te vertellen.
Voor abonneesHet Europees Parlement stemde tegen een verbod op vlezige namen voor vegetarische producten. Ze waren wel voor beperkingen voor de naamgeving van zuivelalternatieven. VMT vroeg verschillende partijen om een reactie. Jeroen Willemsen van de Green Protein Alliance:
Het Europees Parlement stemde vandaag tegen een door de landbouwcommissie voorgesteld verbod op het misbruik van vleesnamen voor de marketing van vegaproducten.
Minister Schouten van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit stelt per 23 oktober een landelijke ophokplicht in voor alle bedrijven die commercieel pluimvee houden. De maatregel wordt genomen naar aanleiding van de vogelgriep die is gevonden bij een aantal wildvogels.
Kraanwater heeft de perceptie tegen, blijkt uit onderzoek van UAntwerpen, Water-Link en het Vlaams Kenniscentrum Water. 'Vlamingen gaan ervan uit dat het ongezonder en minder lekker is dan flessenwater.'
KENNISPARTNER - Hoe schoon is de perslucht in uw productieproces eigenlijk? Net als bij stoom, water en energie, wordt er bij perslucht nog vaak van uitgegaan dat de kwaliteit wel goed is. "Echter bij nagenoeg alle eerste metingen die wij uitvoeren, blijkt de perslucht niet aan de kwaliteitsverwachtingen te voldoen", zegt Martin Vink, general manager van BEKO TECHNOLOGIES.
