Energie besparen is actueler dan ooit met de hoge gasprijzen van de afgelopen tijd. Nu is energiebesparing niet iets van deze tijd. Voedingsmiddelenbedrijven zijn daar al jaren mee bezig. VMT zette 5 voorbeelden op een rij.
Pieter Pot, de online supermarkt met hervulbare verpakkingen, breidt volgend jaar uit richting West-Europa. In november was België het eerste land buiten Nederland waar Pieter Pot beschikbaar was. Welk land in West-Europa als eerst aan de beurt is, laat oprichter Jouri Schoemaker nog even in het midden.
De NVWA heeft de resultaten gepubliceerd van haar inspecties op slachthuizen in 2019 en 2020. Naar aanleiding van bijna 70.000 inspecties is in minder dan 0,2% van de gevallen een boete uitgedeeld. Bij minder dan 0,5% werd een schriftelijke waarschuwing gegeven. Dat stemt de Centrale Organisatie voor de Vleessector tevreden.
Amsterdam Green Campus ontwikkelde samen met onder andere Wageningen Universiteit een nieuwe, gepatenteerde fermentatietechnologie waarmee reststromen groente- en fruitreststromen worden verwerkt tot een waardevol ingrediënt.
Volgens smaakstoffenproducent Beck Flavors zullen vier smaken in 2022 een belangrijke rol spelen in de foodindustrie. De marketing- en R&D-afdelingen onderscheiden vier categorieen: fruit, botanicals, innovatief en nieuw voor 2022: verwennen.
Avebe investeert miljoenen in een tweede productielijn en droogtoren voor het produceren van Solanic-aardappeleiwit om te kunnen voldoen aan de immense marktvraag naar plantaardige eiwitten voor de verwerking in voedingsmiddelen.
Vanuit de vraag 'Wat eten we morgen? wil Fevia met haar eerste duurzaamheidsroadmap het voortouw nemen om met consumenten en stakeholders samen te werken aan een duurzaam voedingssysteem.
Startup B.T. Sweet lanceert Cambya. Een nieuwe plantaardige suikervervanger geworven uit monnik fruit, zonder nasmaak en geschikt voor verschillende voedsel- en dranktoepassingen.
ACM onderzoekt op dit moment een mogelijk kartel in de voedselverwerkingssector. Het zou gaan om afspraken over productverdeling en prijzen. Er zijn onlangs al invallen gedaan bij verschillende voedingsmiddelen bedrijven. "We zijn alert en vragen bedrijven om signalen van misstanden te melden."
Verplichte etikettering voor alcoholhoudende dranken is een mogelijke oplossing om bewustwording te vergroten. In het Nationaal Preventieakkoord is problematisch alcoholgebruik dan ook één van de pijlers. Het Trimbos Instituut heeft onderzoek gedaan naar de mogelijkheid van deze verplichte etikettering. In dit artikel de laatste stand van zaken.
Arla Foods Ingredients haalt met de nieuwe technologie eiwitten direct uit de melk in plaats van uit kaaswei. Daardoor kunnen gespecialiseerde voedingsmiddelen worden gemaakt zoals specifieke zuigelingenvoeding.
Startup LocalTea maakt thee van Nederlandse bodem. De startup wil bewustzijn creëren ten aanzien van de theeketen door thee te maken van Nederlandse theeplanten. VMT sprak met theemaker Dionne Oomen over de oprichting en verdere plannen. "Onze lokale productie zorgt voor een korte transparante keten."
Voor abonneesEr vindt steeds meer fraude plaats in de online verkoop van voedingssupplementen. Volgens het FAVV is het belangrijk om niet zomaar alle online aanbieders te vertrouwen en daarom geeft zij zes tips om een betrouwbaar bedrijf te herkennen. VMT zet de zes tips op een rij.
De razendsnel oplopende productiekosten zijn een enorme kopzorg voor fabrikanten. De rentabiliteit van fabrikanten in de voedingssector in België is in ieder geval op een historisch dieptepunt.
Redefine Meat introduceerde onlangs onder veel belangstelling een plantaardige 3D-geprinte biefstuk bij toprestaurants in London, Amsterdam, Berlijn en Tel Aviv. Het bedrijf maakte tegelijkertijd bekend dat het start met de bouw van een fabriek in Nederland. Edwin Bark, directeur EMEA kijkt terug op een geslaagde introductie en blikt vooruit. "In theorie kunnen we alle onderdelen van de koe printen."
Grondstofprijzen en voedingsmiddelen blijven in 2022 stijgen in prijs. Dit komt door het slechte weer, de inflatie in de toeleveringsketen en de logistieke spanningen.
In dit artikel een overzicht van de recalls van voedingsmiddelen in de Belgische markt in november. Laatste wapenfeiten: stukjes metaal in zuurkool met ham en salmonella in verschillende burgers.
Ingrediëntenleverancier DSM koopt Vestkorn Milling om te groeien in plantaardig. Deze Noorse producent maakt ingrediënten uit erwten en bonen.
