Het Amerikaanse PerkinElmer en het Nederlandse NutriControl slaan de handen ineen en lanceren gezamenlijk een laboratorium in Veghel. Voorheen was onderzoek met PerkinElmer instrumenten alleen nog in laboratoria in Duitsland en Frankrijk beschikbaar.
Startup Daffee maakt een drankje dat lijkt op koffie, gemaakt van geredde dadelpitten. Het drankje is volgens de startup een duurzaam en cafeïnevrij alternatief voor koffie en thee. VMT sprak met mede-eigenaar Tamim Kbarh. "Wij willen de marktleider worden van koffiealternatieven."
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van februari. De laatste wapenfeiten: listeria in geitenkaas en een onvermeld allergeen in gehaktballetjes.
De NVWA heeft de afgelopen maanden drie meldingen ontvangen van ouders van jonge kinderen die bijna zijn gestikt na het sabbelen op een papieren rietje. De toezichthouder is een onderzoek gestart en vraagt ouders en verzorgers zich te melden bij soortgelijke problemen.
PEF-technologie verbetert niet alleen de kwaliteit van de aardappelen voor de verdere verwerking tot diepvriesfrieten, verduidelijkt Ruben Devos, procesinnovatiemanager bij Agristo. Een betere snijmethode komt ook de kwaliteit van de frieten op het bord ten goede.
Hier vind je het rapport van het RIVM aangaande de nieuwe criteria voor productverbetering op gebied van zout-, suiker- en vetreductie.
Voor abonneesNa de Nutri-Score verschijnt nu op steeds meer levensmiddelen een Eco-Score; een score om de ecologische impact van een voedingsmiddel aan te duiden. Maar wat is de Eco-Score nu precies? En hoe wordt het berekend? VMT dook in het onderwerp en deed navraag bij supermarktketens Colruyt en Lidl, die de Eco-Score nu al voeren of testen.
Op Nederlands initiatief is bij ISO, de International Organization for Standardization, een werkgroep opgericht om een norm voor plantaardige voeding op te stellen. Binnen 2 jaar wil de werkgroep, onder Nederlands voorzitterschap, een norm publiceren die technische definities en criteria voor plantaardige voedingsmiddelen en voeding voorschrijft.
Elk jaar komen er wel weer nieuwe keurmerken en logo's bij. Is er nog plaats op de verpakking? Welke keurmerken zijn relevant voor welke productcategorieën? Aan welke eisen moeten producten voldoen? En wanneer is een keurmerk een 'topkeurmerk'? VMT sprak met Paulien van der Geest van Milieu Centraal over topkeurmerken en zet de keurmerken op een rij.
Voor abonneesUpdate februari: Eind 2021 kondigde de nieuwe coalitie het nieuwe coalitieakkoord aan. VMT zet de belangrijkste punten voor de voedingsindustrie op een rij. Gedurende het jaar werkt VMT deze On Topic bij en houden we bij wat er werkelijk waargemaakt wordt door de overheid. Laatste update: afbakening zorgt voor problemen bij verlaging btw groente en fruit.
De voedingsmiddelenbranche is continu in beweging. Razendsnelle ontwikkelingen op het gebied van digitalisering, automatisering en procesoptimalisatie bieden kansen, maar er zijn ook risico's. Hoe leid je deze transitie in goede banen?
De Europese Commissie heeft een uitgebreid document gepubliceerd waarin de etiketteringsbepalingen van de verordening gedistilleerde dranken worden uitgelegd. Aan de hand van diverse voorbeelden wordt toegelicht hoe het zit met de wettelijke benamingen van gedistilleerde dranken en het gebruik hiervan bij andere alcoholhoudende dranken, alcoholvrije varianten en andere levensmiddelen.
Sapfabrikant en bottelaar Refresco, bekend van Wicky-limonade, wordt overgenomen door de Amerikaanse investeerder KKR. Volgens topman Hans Roelofs moet de komst van de nieuwe eigenaar het Rotterdamse bedrijf helpen om verder te kunnen groeien.
De herkomst van vlees, vis, eieren, groente en fruit staat niet altijd duidelijk vermeld op het etiket. Volgens de Consumentenbond zorgen zwakke plekken in de wetgeving voor onduidelijkheid. Volgens het CBL is de wetgeving zeer complex.
De plastic fruitbakjes van Albert Heijn bevatten vanaf eind februari naast gerecycled flessen-PET ook een deel gerecycled plastic uit huishoudelijk afval. Recycler Umincorp gebruikt een speciale techniek om te sorteren op flake-niveau. En de verpakkingsproducent Hordijk kan aantonen dat het recyclaat en het proces voldoen aan de voorschriften voor voedselveiligheid.
Producenten van sap in flessen die voldoen aan de voorwaarden voor recycling kunnen vanaf nu vrijwillig deelnemen aan het statiegeldsysteem voor PET flessen.
FrieslandCampina ziet zich net als andere voedingsmiddelenbedrijven genoodzaakt om de gestegen grondstofkosten van onder andere melk door te berekenen aan zijn afnemers.
Het laboratium van Meli gebruikt NMR-technologie voor de kwaliteits- en authenticiteitscontrole van hun honing. "Om een contante kwaliteit te leveren en aan de stijgende vraag te voldoen, koopt het bedrijf wereldwijd in", verduidelijken Koen Steurbaut en Siska Van Poucke in een interview met VMT.
