Willem Paul de Mooij

Er moeten betere regels komen voor de industrie om acrylamide in producten te reduceren. Dat schrijft BEUC, de Europese koepel van consumentenorganisaties, in een brief aan de Europese Commissie. VMT zet de laatste ontwikkelingen in de industrie omtrent acrylamide op een rij.

De belangrijkste issues die er op dit moment toe doen in de voedingsmiddelenindustrie komen aan bod op het Food Future Event op 9 april in het NBC in Nieuwegein. Er zijn sessie over de communicatie rondom gezonde voeding, het voedselkeuzelogo, alternatieve eiwitten, herformuleren, clean label, productintegriteit, blockchain, de circulaire economie, het verwaarden van reststromen en het communiceren van duurzaamheid.

De foodbranche wacht vol spanning op een nieuw voedselkeuzelogo. Wordt het Nutri-Score of toch geheel iets anders? En waarom zou een voedselproducent hier wel of niet op moeten aanhaken? Onder meer Albert Heijn, het Belgische Colruyt, staatssecretaris Blokhuis van VWS en fabrikantenkoepel FNLI zullen hier hun licht over laten schijnen op het Food Future Event op 9 april.

Voedselintegriteit krijgt dagelijks media-aandacht. Voor je het weet onderzoekt de Keuringsdienst van Waarde het waarheidsgehalte van een productclaim of word je genomineerd voor het Gouden Windei door voedselwaakhond Foodwatch. Hoe zorg je als voedingsmiddelenbedrijf dat je integer opereert? Enkel een integriteitsbeleid opstellen en een integriteitsmanager benoemen is niet voldoende.

In het Noord-Brabantse Woudrichem (Land van Altena) moet een proeftuin komen voor de eiwittransitie in de voedselketen. Voedingsmiddelenbedrijven zoals Schouten Europe en HAK nemen samen met een aantal andere partijen hierin het initiatief. Er is vijf miljoen euro nodig om het eiwitcentrum van de grond te tillen.

De productie van kweekvlees zorgt niet per definitie voor minder opwarming van de aarde dan traditionele productie van rundvlees in de veehouderij. Kweekvlees produceren op grote schaal vereist veel energie en als deze energie afkomstig is van fossiele bronnen, dan blijkt een traditionele veehouderij op langere termijn gunstiger voor het klimaat.

De voedingsmiddelenindustrie maakt steeds meer gebruik van robotica en data-technologie om concurrerend te blijven. Volgens een rapport van het ING Economisch Bureau dat dinsdag verschijnt, verhogen robotisering en digitalisering de productiviteit van productiemedewerkers en helpt het toekomstige personeelstekorten voorkomen. Vleesbedrijf Westfort en Ardo lichten in dit artikel de voordelen toe.

De laatste jaren verkondigen steeds meer foodbloggers en andere kritische partijen het verhaal dat bewerkt voedsel, ofwel processed foods danwel ultra-processed foods, per definitie slecht zijn voor de mens. Zelfs het Vlaams Instituut Gezond Leven adviseert bij de Voedingsdriehoek: vermijd ultrabewerkte voeding. Veel te kort door de bocht, vindt de Belgische voedingswetenschap. <i>Dit artikel is verschenen in VMT 1 van 25 januari 2019.</i>

Victus Participations heeft op 21 december 2018 Enrico-Glasbest overgenomen van Karmijn Kapitaal. De investering en het netwerk van Victus gaan Enrico-Glasbest helpen het business-plan te realiseren en de ingezette groei voort te zetten. Die groei komt vooral uit continue productontwikkeling, innovatie en ondernemerschap. Daarnaast wordt nadrukkelijk gekeken naar acquisities.

Een van de afspraken in het Nationaal Preventieakkoord is dat Nederland in 2020 één breed geaccepteerd voedselkeuzelogo heeft. In Frankrijk en België rukt het Nutri-score logo op en ook in Nederland lijkt dit draagvlak te krijgen. VMT peilde de ervaringen ermee op voedingsmiddelenbeurs SIAL. "Met een paar aanpassingen in de criteria is het systeem snel geschikt te maken voor Nederland." <i>Dit artikel is verschenen in VMT 15 van 14 december 2018.</i>