Willem Paul de Mooij

Termen zoals 'duurzaam', 'verantwoord' en 'natuurlijk' zijn containerbegrippen. De consument weet niet precies wat dat inhoudt. Daardoor zijn de termen vaak misleidend. Door in de uiting meer informatie te geven aan de consument kan de term wél gebruikt worden. Dit artikel geeft een overzicht van uitspraken van de Reclame Code Commissie en het College van Beroep en de richtingsaanwijzingen die daarin te vinden zijn.

Glutenvrij, lactosevrij, vegan, ei-vrij, biologisch of vegetarisch; je komt er niet meer omheen bij het bezoeken van een foodbeurs. Ook de in mei gehouden PLMA stond bol van de 'free from' trend. Producenten van huismerken spelen massaal om de huidige consumentenvraag in met alternatieven. Bekijk een uitgebreid videoverslag van de PLMA hieronder.

De aangekondigde wetgeving over herkomstetikettering van voedingsmiddelen omvat extra regels als producenten vrijwillig een land, regio of plaatsnaam vermelden op het etiket. Hoe zit het nou precies?

Etiketten op levensmiddelen moeten voldoen aan talloze regels en mogen niet misleiden. Toch staan consumenten in de supermarkt geregeld voor raadsels en vraagstukken als ze bewust boodschappen doen. Wat komen klanten zoal tegen?

Jumbo gaat vanaf deze zomer een aantal biologische agf-producten voorzien van een 'gelaserd etiket'. Winstpunt is vooral dat het zonder plastic verpakkingsmateriaal mogelijk wordt om op het product te vermelden dat het biologisch is. De vermelding 'biologisch' is wettelijk verplicht.

De eerste Staat van voedselveiligheid geef een blik op de voedselveiligheid in Nederland vanuit het perspectief van de toezichthouder. Het is de eerste keer dat de NVWA een Staat van voedselveiligheid uitbrengt. Lees hem volledig in dit artikel.

Tegen welke vraagstukken loopt de levensmiddelenindustrie aan bij etikettering? Hoe ontwikkelt de wet- en regelgeving zich hieromtrent. Lees het in de zojuist verschenen VMT 7. Daarin komen onder meer productinnovatie, voedingsclaims, keurmerken, allergenen, beschermde benamingen, bijhouden van productinformatie en de voedingswaardetabel uitgebreid aan de orde.

De 100% plantaardige biefstuk waar Vivera momenteel wereldwijd mee in de media scoort, is ontwikkeld in de 'eigen tijd' van een productontwikkelaar. "Hij kwam naar ons toe en zei: nu moet je eens komen proeven!"

De jaarlijkse private labelbeurs PLMA vond dinsdag 29 en woensdag 30 mei plaats in de Amsterdam RAI. Ongeveer 2600 producenten van over de hele wereld laten er hun noviteiten zien. In de PLMA Idea Supermarket worden de meest opvallende trends en innovaties bij elkaar getoond. VMT bracht twintig food trends in 2 minuten in beeld.

Dit weekend haalde Nettorama palingfilet van Vishandel Klooster uit Enkhuizen terug vanwege een Listeria besmetting, geconstateerd door de NVWA. Een grote verrassing voor de vishandel, aldus commercieel directeur Jac Tijsen tegenover VMT.