Willem Paul de Mooij

Albert Heijn werkt aan een beter etiket voor de eigen merkproducten. Binnenkort zullen de eerste nieuwe etiketten bij AH in de schappen zichtbaar worden. Ika van de Pas, Director Quality Development bij Albert Heijn geeft een interessant inkijkje bij de totstandkoming van de etiketten bij de marktleider.

Wat kan en mag u nog zeggen over uw producten? Van overheid tot blogger, iedereen roept van alles over voeding, maar hoe zet de industrie zelf vandaag de dag haar verhaal neer? Het antwoord op deze vragen en meer, hoort u tijdens het Food Law Event op 21 juni in het Miele Experience Center te Vianen.

Nu het Vinkje-logo wordt uitgefaseerd, is de discussie rondom een voedselkeuzelogo of een andere vorm van 'front-of-pack'-labelling losgebarsten. Marktleider Albert Heijn ziet een nieuw systeem liever vandaag dan morgen de intrede doen. "We zitten momenteel in een vacuüm en onthouden de consument informatie."

Via Facebook zijn afgekeurde chocopasta en Lotus Speculoos van 400 gram verkocht. Deze waren bestemd voor vernietiging, maar zijn ontvreemd. De producten kunnen gevaarlijk zijn voor de gezondheid, waarschuwt de NVWA. De Inlichtingen- en Opsporingsdienst (IOD) heeft zondag 15 april een aanhouding verricht.

Er komen voor producenten steeds verfijndere technologieën beschikbaar die de voedselveiligheid van foodproducten en verpakkingen kunnen borgen. Voorbeelden: een zeer gevoelige in-line metaaldetectie die scant op vijf frequenties en een in-line zuurstofmeetsysteem dat de verpakkingen zelf ongemoeid laat.

De Commissie heeft half februari een nieuwe verordening gepubliceerd die de beperkingen op het gebruik van bisfenol A (BPA) in materialen die in contact komen met levensmiddelen aanzienlijk verscherpt.

Veel bezoekers, maar ook veel innovaties op de Anuga FoodTec in Keulen. Een greep uit het het aanbod in de video's in dit artikel: een intelligent producttransportsysteem, een zeer gevoelig X-ray detectie-apparaat, een oplossing om plastic, steentjes en insecten uit vloeibare producten te vissen en augmented reality voor onderhoud van machines.

Voor het verpakken van levensmiddelen zijn geen mensen meer nodig. Van primaire tot secundaire verpakking, robots klaren de klus, zo bleek op de Anuga Food Tec in het Duitse Keulen deze week. Een aantal machinebouwers bundelden krachten en toonden de Robotik-Pack-Line.

"Breng als industrie over de bühne hoe je werkt aan innovatie, aan verduurzaming en laat zien wat er binnen de muren van de fabriek nu echt gebeurt." Dat stelt Marian Geluk, directeur FNLI, een van de sprekers op het Food Future Event op 5 april in Den Bosch.

Veel bedrijven in de foodsector zitten momenteel op de verkeerde weg als het gaat om verduurzaming. "We zijn de verkeerde dingen aan het optimaliseren. Dat heeft geen enkele zin als we de aarde willen redden", zegt professor Michael Braungart, bedenker van het 'Cradle to Cradle'-concept. Luister hieronder naar de podcast van zijn lezing op de Anuga Food Tec in Keulen.