Willem Paul de Mooij

De productiviteit en de beschikbaarheid van een vullijn en het preventieve onderhoud van het machinepark in een voedingsmiddelenfabriek kan straks simpelweg worden bijgehouden met een app op de telefoon. Siemens lanceert later dit jaar een serie apps voor operators en machinebouwers.

Royal DSM heeft een belang van vijftig procent gekocht in Mixfit Inc., een Amerikaans bedrijf dat gespecialiseerd is in personalised nutrition. De expertise van Mixfit zit hem in het realtime analyseren van gezondheidsdata en dat is hetgeen DSM nodig heeft om gebruikersoplossingen te creëren in persoonlijke voeding.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft het zelfcontrolesysteem van de Care for Food Group geaccepteerd.

Intro

Ondernemer Willem Sodderland zet met zijn bedrijf Seamore producten in de markt op basis van zeewier. Er verschijnen steeds meer onderzoeken die de gezonde werking van de ingrediënten in zeewier aantonen, maar dat op verpakkingen en in productinformatie vermelden is niet altijd mogelijk. <i>Dit artikel is verschenen in VMT 7 van 1 juni 2018.</i>

Er zijn voedingsmiddelen waarvan een preventieve, behandelende of zelfs genezende werking bij bepaalde aandoeningen bekend is. Mededelingen hierover worden echter gezien als medische claims, en die zijn voorbehouden aan medicijnen - en verboden voor voedingsmiddelen. Hoog tijd voor verandering, stelde voedingswetenschapper Loek Pijls op het Food Law Event van VMT.

Termen zoals 'duurzaam', 'verantwoord' en 'natuurlijk' zijn containerbegrippen. De consument weet niet precies wat dat inhoudt. Daardoor zijn de termen vaak misleidend. Door in de uiting meer informatie te geven aan de consument kan de term wél gebruikt worden. Dit artikel geeft een overzicht van uitspraken van de Reclame Code Commissie en het College van Beroep en de richtingsaanwijzingen die daarin te vinden zijn.

Glutenvrij, lactosevrij, vegan, ei-vrij, biologisch of vegetarisch; je komt er niet meer omheen bij het bezoeken van een foodbeurs. Ook de in mei gehouden PLMA stond bol van de 'free from' trend. Producenten van huismerken spelen massaal om de huidige consumentenvraag in met alternatieven. Bekijk een uitgebreid videoverslag van de PLMA hieronder.

De aangekondigde wetgeving over herkomstetikettering van voedingsmiddelen omvat extra regels als producenten vrijwillig een land, regio of plaatsnaam vermelden op het etiket. Hoe zit het nou precies?

Etiketten op levensmiddelen moeten voldoen aan talloze regels en mogen niet misleiden. Toch staan consumenten in de supermarkt geregeld voor raadsels en vraagstukken als ze bewust boodschappen doen. Wat komen klanten zoal tegen?