Dionne Irving

Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid

Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.

Gezonde voeding21 dec. 20
Gil Horsky, innovatiedirecteur SnackFutures: "Immuniteit is belangrijker dan ooit"
SnackFutures is een startup binnen Mondelez. Ze richten zich op het snel en flexibel ontwikkelen van gezonde snacks. Ze willen door samen te werken met ondernemers wereldwijd innovatieve snacks ontwikkelen. Ze focussen zich op drie gebieden: gezonde snacks, premium snacks en digitale platformen voor snacking.
Voor abonnees
Voor abonnees
Suiker en Zoetstoffen21 dec. 20
Voor abonnees E-lecture: Met digitale tools sneller herformuleren (met demo)
Consumenten letten tegenwoordig beter op welke ingrediënten hun voedingsmiddelen bevatten. Bevat het niet te veel vet, suiker en zout? Heeft het genoeg vezels? Is het plantaardig? Herformuleren is daardoor complex. Met digitale tools is dit proces te versnellen, zeggen experts van Wageningen Universiteit.
Ingrediënt & Product17 dec. 20
Firmenich: gember en yuzu de smaken voor 2021
Geur-en smaakbedrijf Firmenich heeft gember en yuzu uitgeroepen tot de smaken van 2021. Volgens het bedrijf staan ze respectievelijk voor kracht en optimisme. Dit is het negende jaar dat het bedrijf een smaak van het jaar benoemt.
Voedselveiligheid & Kwaliteit15 dec. 20
Vogelgriep bij pluimveebedrijf in Friesland
In Buitenpost in Friesland is bij een vermeerderingsbedrijf met kippen vogelgriep (H5) vastgesteld. Het hele bedrijf wordt geruimd, ongeveer 28.000 kippen worden gedood, maakte het ministerie van Landbouw bekend.
Ingredient14 dec. 20
Combinatie gezondheidstrends en plantaardig in de lift
De trends in plantaardig variëren per regio. Waar China aanhaakt met een plantaardig alternatief voor varkensvlees, combineren Amerikaanse bedrijven plantaardig en gezondheid in 1 product. Zo vertelde Myrthe de Beukelaar, marktanalist bij Innova Market Insights tijdens FiE Connect.
Ingredient11 dec. 20
Podcast: Wereldwijde trends in plantaardige producten
DE WEEK VAN VMT - Een geheel of gedeeltelijk plantaardig eetpatroon wordt steeds populairder, zeker in West-Europa. Hoe zit het met andere landen? Wat zijn de trends wereldwijd? Luister hier de podcast met Albrecht Wolfmeyer van Proveg terug.
Ingredient10 dec. 20
Paneldebat: Is het nodig om vegan vleesvervangers te produceren?
Maar hoe lastig is het om een lekkere vleesvervanger te produceren en te voldoen aan alle schijnbaar tegengestelde eisen van de retail en consument? Tijdens de Week van VMT vertellen productontwikkelaars van Ojah, KFC en Future Food Group hoe zij het ontwikkelproces aanpakken.
Ingredient8 dec. 20
Plantbased trends around the world, editie Nieuw-Zeeland: 'We moeten al onze plantaardige eiwitten importeren' (podcast)
Dit is de derde editie van de podcastserie Plantbased Trends around the world. In deze editie gaat het over de trends in plantaardig in Nieuw-Zeeland en Hongarije. VMT spreekt met Kati Ohens. Zij richtte samen met haar Hongaarse zakenpartner Plantcraft op, een startup met grote plannen.
Voedselveiligheid & Kwaliteit8 dec. 20
Albert Heijn haalt mini-cheesecakes van de schappen vanwege onvolledige allergenendeclaratie
Albert Heijn haalt de 12 mini-cheesecakes van Picard met houdbaarheidsdatum 30-04-2022 per direct uit de winkels. De allergeneninformatie op de verpakking is onvolledig.
Voedselveiligheid & Kwaliteit8 dec. 20
Albert Heijn haalt AH Verse woksaus teriyaki van de schappen vanwege verkeerd etiket
Albert Heijn haalt AH Verse woksaus teriyaki met houdbaarheidsdatum 18-01-2021 per direct uit de winkels.