Dionne Irving

Ingredientenleverancier Chr. Hansen introduceert Fruitmax Yellow, een natuurlijke kleurstof van kurkuma.

Beneo investeerde in een nieuwe gasturbine en een warmteterugwinningssysteem op de Belgische productiefaciliteit in Oreye. Hiermee daalt de CO2-uitstoot op die locatie met 40%.

FrieslandCampina Ingredients in Veghel breidt de productie van lactoferrine uit, een belangrijk ingrediënt in babymelkpoeder.

Om de doelstelling te halen om in 2025 100% van haar verpakkingen recyclebaar of herbruikbaar te maken, investeert Nestlé 30 miljoen dollar in verschillende projecten wereldwijd.

Beyond Meat heeft serieuze plannen in China. De maker van plantaardige burgers en worsten bouwt in eerste instantie twee productielocaties in de buurt van metropool Shanghai, zo maakte de onderneming bekend. Begin volgend jaar moeten de eerste plantaardige burgers en worsten van de band rollen.

De voedselsector krimpt door de coronacrisis dit jaar in totaal met 4 procent en het herstel komt pas na volgend jaar, schrijft ABN AMRO in een rapport. De drankindustrie krijgt de grootste klappen, ook andere bedrijven die aan de horeca leveren komen er niet goed vanaf.

De acceptatie van kweekvlees door consumenten is belangrijk voor commercieel succes. Uit een review van verschillende enquêtes komt een gemengd beeld naar voren. Een nadeel bij deze onderzoeken is dat het hypothetisch is.

DSM snijdt in het personeelsbestand. Bij de onderneming verdwijnen wereldwijd 200 arbeidsplaatsen. In Nederland gaat het om 170 functies die verdwijnen.

Supermarktketen Aldi haalt een batch geroosterde amandelen terug.

Ondernemer Sanne Zwart zoekt naar een werkbaar voedselveiligheidsprotocol voor kleine lokale producenten van gefermenteerde producten. Dat is nog niet zo makkelijk, betoogt ze. Kleine lokale bakkers en slagers kunnen vooruit met de hygiënecode van hun branchevereniging.