Dionne Irving

Remkes bouwde een nieuwe kokerij voor de verwerking van soepkippen. Bij de bouw koos het bedrijf om te voldoen aan de hoogste categorie van de Breeam-methodologie. Productie-directeur Jos Koedijk vertelt over het bouwproces. "Hergebruik van warmte stond centraal in het ontwerp."

Sergio Ooijens, manager processing bij Lely International tegen vmt.nl: "We liggen goed op schema met het aantal minimelkfabrieken in Nederland. Het gaat niet om het aantal, maar om de juiste boer bij deze fase van het product." Een van de nieuwe boeren introduceert nu naast melk voor het eerst room.

VMT sprak onlangs met de ontwikkelaars van Galipette, een Franse cider die een jongere doelgroep moet aanspreken. Maar hoe ontwikkelt de categorie ciders zich wereldwijd? Innova Market Insights zocht het uit. Het segment laat een stabiele groei zien.

Leverancier van bakkerij-ingrediënten Zeelandia maakte onlangs bekend de bakkerijtak van Wouters over te nemen. Directeur Zeelandia Belux Marc Cuypers en hoofd Marketing en R&D Christien van Beusekom leggen uit wat deze overname voor het bedrijf betekent.

EFSA beschouwt titaniumdioxide niet langer als een veilig voedseladditief. De Europese voedselveiligheidsorganisatie publiceerde een update over dit dossier na een verzoek van de Europese Commissie.

Multinational Nestlé introduceert Wunda, een plantaardige drank op basis van erwteneiwit. Na soja, haver en amandel als grondstof is er ruimte voor een nieuw plantaardig eiwit.

Drie vrienden die al jaren hun liefde voor traditionele France cider deelden, besloten in 2017 hun favoriete drank voor een breder publiek beschikbaar maken. Ze richtten Cider Supply Co op en ontwikkelden het merk Gillipette. Ilka Soini, een van de oprichters vertelt:

Dennis Favier en Pieter Muntendam zijn samen het bedrijf Seasogood gestart. Met een eigen merk in de categorie visconserven zijn ze in Nederland de eerste met een plantaardige variant. De ondernemers willen vis voor vis de zee 'bevrijden van visserij'. "Tonijn in blik is de meest verkochte vis in de supermarkt."

Tony's Chocolonely kondigde deze week aan dat ze de Belgische repenfabrikant Althaea-De Laet overnemen. Anne-Wil Dijkstra legt uit waarom deze overname nodig is om de groei van duurzame chocolade te bewerkstelligen, om grip op de capaciteit te houden en om het proces beter te snappen.

Het Departement Omgeving lanceerde eind april samen met de Vlaams minister van Omgeving Zuhal Demir en 65 partners de 'Green Deal Eiwitshift op ons bord'. Met dit plan wil de Vlaamse overheid een betere balans tussen plantaardige en dierlijke eiwitten in het voedingspatroon.