Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
Fresh Recruitment
Studie: Kweekvlees kan duurzaamheidstargets in 2030 halen als producenten duurzame energiebronnen gebruiken
Als kweekvleesproducenten overschakelen op duurzame energie, zijn ze in 2030 duurzamer dan alle vleesproducten. Kweekvlees kan op termijn concurreren met kip en varken als meer dan 30% van de energie van een duurzame bron afkomstig is. Dit blijkt uit 2 rapporten die CE Delft onlangs publiceerde.
RIVM waarschuwt voor supplementen en thee met sint-janskruid
Het RIVM waarschuwt voor voedingssupplementen en thee met sint-janskruid. Ze kunnen schadelijke gevolgen hebben voor de gezondheid, maakte het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu bekend na onderzoek.
CEO Meatless: 'Productiecapaciteit uitbreiden is voor ons prioriteit 1'
Of de coronacrisis invloed had op de productie van plantaardige productie kan Jos Hugense niet echt zeggen. Van maart tot mei vorig jaar leek de groei stil te vallen, maar toen bleek dat de marktontwikkeling doorging, werd alles weer opgepakt. Dat legde Meatless geen windeieren. '
Recall Beltane Thaise Curry en Chana Masala vanwege ethyleenoxide
Beltane Naturkost haalt Beltane Thaise Curry en Chana Masala uit de schappen omdat in de gebruikte gember ethyleenoxide is aangetroffen.
Unox Good Pasta Bolognese teruggehaald vanwege ongedeclareerd allergeen
Unilever haalt Unox Good Pasta Bolognese terug omdat het allergeen ei op het etiket ontbreekt.
Gisella Frijlink nieuwe ceo NIZO
Gisella Frijnlink wordt de nieuwe ceo van onderzoeksinstituut NIZO.
Produceren voor een festival of voor de retail? Karma Kebab vertelt over de verschillen
Karma Kebab produceerde tot vorig jaar plantaardige kebab voor festivals. De coronacrisis maakte dat ze versneld overstapten naar de retail. 'Dit betekende meer kilo's, meer verpakkingen en andere marges', aldus mede-oprichter Pascal Labrie.
HAS Food Experience: Studenten doen veel met plantaardig en met reststromen
De HAS Food Experience 2021 was geheel online. Het jaarlijkse event toont onder andere foodconcepten van vierdejaars HAS-studenten. VMT was erbij en bekeek waar de studenten dit jaar op focusten.
Thuiskoffiedrinker helpt Douwe Egberts
Voor koffie- en theebedrijf JDE Peet's, het bedrijf achter onder andere koffiemerk Douwe Egberts, was crisisjaar 2020 een jaar met twee gezichten. Aan de ene kant was er een recordgroei bij de koffie- en theeverkoop aan consumenten thuis. Daartegenover stond ook een stevige daling van de zakelijke afzet.
Wanneer omarmt productie innovaties?
Bij de implementatie van een innovatie kan er een conflict ontstaan tussen productie en kwaliteit. Wat zorgt ervoor dat de mensen op de productievloer toch de voordelen inzien van innovatieve technieken zelfs als ze invloed hebben op de OEE?
