Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Deense bierbrouwer groeit door heropeningen, speciaalbier en alcoholvrij bier
Bierbrouwer Carlsberg heeft in het eerste halfjaar meer omzet geboekt dan in de eerste zes maanden van vorig jaar. Het bedrijf profiteerde van de versoepelingen van de coronamaatregelen in veel landen en de interesse in speciaalbieren en alcoholvrije biertjes.
Rabobank: Aanhoudende grondstofprijsinflatie kan consumentenprijs nog verder doen oplopen
Verstoringen in de logistieke keten en een mismatch tussen vraag en aanbod vanwege Covid-19 zorgen volgens de Rabobank voor grondstofprijsinflatie.
Zomerleesvoer: interviews met Food100-voedselverbeteraars
VMT interviewde de afgelopen jaren een aantal van de voedselverbeteraars op de onlangs gepubliceerde lijst Food100. In dit artikel zetten we de interviews op een rij. Lees over lupine uit Nederland, plantaardige visconserven en koekjes van koffiedik.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees 5 leerpunten uit evaluatie verplichte herkomstetikettering vlees
De verplichte herkomstetikettering voor vlees in de Europese Unie heeft niet geleid tot extra werk voor de vleesketen. Dit blijkt uit de evaluatie van de richtlijn in opdracht van de Europese Commissie. Dit artikel zet 5 conclusies op een rij.
Analyse procescontaminanten geraffineerde plantaardige oliën en vetten kan nauwkeuriger
NEN publiceert internationale norm ISO 18363-4. Deze norm specificeert een snelle procedure voor het vaststellen van procescontaminanten 2- en 3‐MCPD esters en glycidyl-esters in 1 assay.
Europese Commissie verlaagt toegestane maximumgehalten voor cadmium en lood in in voedingsmiddelen
Om kankerverwekkende stoffen in levensmiddelen terug te dringen komen er lagere, toegestane maximumgehalten voor cadmium en lood in diverse levensmiddelen waaronder die voor baby's, groenten en fruit.
Aldi haalt halloumi van de schappen vanwege een verkeerd etiket
Supermarktketen Aldi haalt halloumi van de schappen. Het etiket staat in het Duits in plaats van het Nederlands.
LCA-expert: 'De meest duurzame verpakking? Die bestaat niet' (longread)
Voedingsmiddelenbedrijven maken werk van duurzame verpakkingen. Maar welk materiaal is duurzaam? Een LCA (Life Cycle Assessment) kan daarbij helpen, maar daarvoor moet een bedrijf flink wat denkwerk verrichten. Agnieszka van Batavia, adviseur duurzaamheid
Wakker Dier blij met toezegging Boni: alle verse kip krijgt 1 Beter Leven-ster
Alle verse kip in alle Nederlandse supermarkten zal uiterlijk eind 2023 ten minste één Beter Leven-ster dragen. Ook de laatste supermarktketen heeft toegezegd alleen nog dergelijke kip aan te bieden, meldt dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier, doelend op Boni.
Food Future Update: 'De Farm to Fork strategie biedt kansen en dilemma's voor de foodsector'
FNLI-directeur Cees-Jan Adema verzorgt een keynote lezing tijdens het online seminar Food Future Update op 2 november. Hij zal vertellen hoe de foodsector kan inspelen op de kansen en uitdagingen van de Farm to Fork strategie.
