Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
Fresh Recruitment
EFSA: Gepasteuriseerde bacterie Akkermansia muciniphila is veilig voor gebruik als voedselingrediënt
Het Belgische bedrijf A-Mansia Biotech diende in 2019 een dossier in bij de EFSA voor het gebruik van hun bacterie als voedselingrediënt. Volgens de spin-off van Wageningen Universiteit en UCLouvain is het ingrediënt gunstig voor mensen met een risico op hart- en vaatziektes, obesitas en diabetes.
AH-gehakt gaat van een bakje in een zakje om plastic besparen
Albert Heijn verpakt zijn gehakt vanaf volgende week in een zakje in plaats van een bakje. Dat scheelt jaarlijks 500.000 kilo plastic, een besparing van 70 procent. Met vaste vleesleverancier Hilton Foods ontwikkelde de retailer de nieuwe verpakking.
Nestlé opent zijn grootste innovatieplatform voor startups, studenten en intrapeneurs
Multinational Nestlé opende in het researchcentrum in Lausanne een R&D-accelerator, een platform voor ondernemers die dan toegang hebben tot de infrastructuur, kennis, technologie en businesskennis. Het is de grootste van de 12 wereldwijd.
Koekjes van oud brood en kromme wortels? Upprinting Food gaat voedselverspilling tegen met 3D-printen
Kromme wortels, oud brood, bananen en het groen van prei zijn allemaal waardevolle ingrediënten voor Elzelinde van Doleweerd. Met haar bedrijf Upprinting Food combineert ze haar kennis van Industrial Design en voedingsmiddelentechnologie. "
Pepsico bouwt zijn meest duurzame fabriek, aardappelreststromen zijn bron van energie
Multinational Pepsico heeft onlangs de eerste steen gelegd voor de bouw van wat hun grootste en meest duurzame Europese productielocatie moet worden.
Industrie krijgt meer geld om CO2-uitstoot te verminderen
De industrie krijgt meer subsidie om de CO2-uitstoot te verminderen. Het budget van de Versnelde klimaatinvestering industrie is verhoogd met €54 miljoen. De Topsector Energiestudies Industrie heeft een extra budget van €7,5 miljoen.
Snelle groei Meatless vraagt om uitbreiding salesteam
Meatless breidt uit en stelt Eric Tetteroo aan als Senior Technical Accountmanager.
The Protein Brewery ontwikkelt vleesvervangers in nieuw experience center: 'Ons schimmeleiwit moet goedkoper worden dan kip' (video)
The Protein Brewery wil met een eigen schimmeleiwit de markt voor vleesvervangers bestormen. Het bedrijf gebruikt reststromen als grondstof en een zelf ontwikkeld productieproces met een eigen geïsoleerde schimmel. Ze verwachten op korte termijn goedkeuring van de US novel foods-aanvraag.
4 trends in duurzaamheidsclaims: van klimaatvriendelijk tot plasticvrij
Binnen alle productlanceringen ziet Innova Market Insights jaarlijks een groei in het aantal claims. Het overgrote deel van de duurzaamheidsclaims had betrekking op de verpakking, maar de sterkste groei was echter te zien bij claims over het product zelf of de productie daarvan. Het analysebureau door voor VMT
Oud-R&D-directeur Cargill aan de slag als COO bij NIZO
Onderzoeksinstituut NIZO heeft André van der Wulp benoemd als COO.
