Dionne Irving

Supermarkten besteden op hun websites en in hun rapportages meer aandacht aan dierenwelzijn bij de producten die ze verkopen. Maar de verantwoordelijkheid voor het dierenwelzijn leggen ze bij de consument die de producten koopt. Dit blijkt uit onderzoek van Questionmark.

Leidinggevenden van foodproducenten zijn positief over de eigen groene communicatie, maar zijn gematigd over de echte eigen duurzaamheidsprestaties van hun voedingsbedrijf.

Holland Malt gaat in de mouterij in Eemshaven een warmtepomp installeren zodat ze in 2024 mout te produceren zonder CO2 en fijnstof uit te stoten. Het proces zorgt ook voor een energiereductie van 67%.

Energie besparen is actueler dan ooit met de hoge gasprijzen van de afgelopen tijd. Nu is energiebesparing niet iets van deze tijd. Voedingsmiddelenbedrijven zijn daar al jaren mee bezig. VMT zette 5 voorbeelden op een rij.

Pieter Pot, de online supermarkt met hervulbare verpakkingen, breidt volgend jaar uit richting West-Europa. In november was België het eerste land buiten Nederland waar Pieter Pot beschikbaar was. Welk land in West-Europa als eerst aan de beurt is, laat oprichter Jouri Schoemaker nog even in het midden.

Amsterdam Green Campus ontwikkelde samen met onder andere Wageningen Universiteit een nieuwe, gepatenteerde fermentatietechnologie waarmee reststromen groente- en fruitreststromen worden verwerkt tot een waardevol ingrediënt.

Volgens smaakstoffenproducent Beck Flavors zullen vier smaken in 2022 een belangrijke rol spelen in de foodindustrie. De marketing- en R&D-afdelingen onderscheiden vier categorieen: fruit, botanicals, innovatief en nieuw voor 2022: verwennen.

Redefine Meat introduceerde onlangs onder veel belangstelling een plantaardige 3D-geprinte biefstuk bij toprestaurants in London, Amsterdam, Berlijn en Tel Aviv. Het bedrijf maakte tegelijkertijd bekend dat het start met de bouw van een fabriek in Nederland. Edwin Bark, directeur EMEA kijkt terug op een geslaagde introductie en blikt vooruit. "In theorie kunnen we alle onderdelen van de koe printen."

Ingrediëntenleverancier DSM koopt Vestkorn Milling om te groeien in plantaardig. Deze Noorse producent maakt ingrediënten uit erwten en bonen.

De NVWA heeft aanwijzingen dat afslankmiddelen met DNP vanuit Nederland online worden aangeboden. De NVWA roept op om deze producten niet te kopen en ook niet te gebruiken.