Dionne Irving

Zuivelgigant Danone heeft de prijzen van zijn producten verhoogd en verwacht komende tijd nog meer prijsverhogingen door te voeren.

Albert Heijn wil vrijwel zijn gehele rundvleesassortiment inkopen in Nederland. Dat doet de supermarktketen door afspraken te maken met Nederlandse zuivelboeren. De koeien van honderden boeren waarvan al melk afgenomen wordt, worden dan ook voor rundvlees gebruikt.

In de vleeshal van de Anuga trokken exposanten met vleesvervangers veel aandacht. Dit betekende flinke rijen voor proeverijen bij de vele aanbieders op de beurs, zo ook bij Verdino. Ian Bailey, country manager UK/Ierland bij het bedrijf ziet dat vleesvervangers zich enkele jaren geleden meer richten op gezondheid. "Dat is veranderd. We gaan vol voor smaak en dat betekent soms meer zout en vet."

Er dreigen deze winter kassen leeg te blijven door de hoge prijzen van energie en dat leidt mogelijk tot legere schappen in de supermarkt.

NIZO krijgt EU-subsidie om het project SPRINT uit te voeren. Met deze subsidie uit het REACT-EU-programma wil de EU een groen, digitaal en veerkrachtig herstel van de regionale economie stimuleren.

Mario Zani ontwikkelde samen met vegan chef Daniela Cicioni een gefermenteerde notenpasta van cashewnoten, water en zout. De chef kon het maken op kleine schaal. Om het op te schalen was twee jaar ontwikkeltijd nodig. Nu liggen een aantal varianten bij Jumbo in de schappen.

De Europese Commissie moet met wetgeving komen om kinderen te beschermen tegen reclame voor ongezonde voeding. Daarvoor pleiten Europese consumentenorganisaties. Ze vinden dat het huidige systeem van zelfregulering van het samenwerkingsverband van bedrijven in de EU Pledge niet werkt.

Na de opkomst van vleesvervangers zijn alternatieven voor plantaardige kaas bezig aan een opmars. Maar hoe lastig is het om een goed alternatief te ontwikkelen? Kweekvlees of gecultiveerd vlees is flink in de belangstelling, maar hoe zit het met het aantonen van de voedselveiligheid?

De toegenomen aandacht voor mycoproteines als plantaardig eiwit is de Deense enzymproducent Novozymes niet ontgaan. Het bedrijf lanceert daarom een call voor bedrijven en onderzoeksinstellingen - Myco-protein Innovation Call.

Uit een inventarisatie van Foodvalley NL en Oost NL blijkt dat minstens 250 bedrijven in Nederland werken aan eiwittransitie. Dat is een verdubbeling sinds 2010. Startups zorgen mede voor de toename.