Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
Fresh Recruitment
ADM voorspelt 8 trends voor 2022: microbioom is middelpunt van gezondheid
Ingrediëntenleverancier ADM onthult voor het tweede jaar op rij consumententrends. Een van de trends die zij voorspellen is dat het microbioom een centrale plek inneemt bij de gezondheid van de mens.
Voedselverspilling tegengaan? 3 startups - Falafval, Sunt en Krush - vertellen hoe tijdens Food Future Update
Falafval, Sunt en Krush gebruiken reststromen om respectievelijk falafel, bananenbrood en granola te maken. Daar komt veel bij kijken. Ze vertellen tijdens het online seminar Food Future Update hoe ze dit proces aanpakken.
Landelijke ophokplicht pluimvee vanwege vogelgriepbesmetting bij bedrijf Zeewolde
Minister Schouten van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit stelt per 26 oktober 2021 om 12:00 uur voor heel Nederland een ophokplicht in voor alle bedrijven die commercieel pluimvee houden. Dit komt vanwege een vogelgriepbesmetting bij een pluimveebedrijf in Zeewolde.
'Retailers vragen om vleesvervangers met Nutri-Score A'
'ME-AT the alternative', producent van vleesvervangers voor onder andere Nederlandse supermarkten, ziet dat retailers steeds meer vragen om gezonde vleesvervangers, het liefst met een Nutri-Score A. Dit vertelt Willem Cranenbroek, General Manager van 'ME-AT the alternative' en spreker tijdens het online seminar Food Future Update op 2 november.
Datagedreven chocolade maken: Mars Veghel maakt werk van digitalisering
Digitalisering is voor een klein bedrijf al een flinke klus. Het is meer dan werkinstructies digitaliseren of een reserve-onderdeel 3D-printen. Een digitale fabriek op de schaal van multinational Mars is een ander verhaal.
Debat Farm to Fork World Food Film Festival: 'Eerlijke prijs is nu geen onderdeel van Farm to Fork-strategie'
Tijdens het World Food Film Festival half oktober organiseerden Food Cabinet, Oxfam Novib, MsC, The Hunger Project en Right2Grow een debat over de inmiddels goedgekeurde Farm to Fork-strategie van de Europese Unie. Tijdens het online seminar Food Future Update vertelt Cees-Jan Adema - directeur van FNLI - hoe zijn organisatie naar deze strategie kijkt.
Nutreco en Mosa Meat willen samen kosten kweekvlees verlagen
Het REACT-EU-subsidieproject geeft geld aan het project Feed for Meat van Nutreco en Mosa Meat. De bedrijven gebruiken het om de kosten van het medium voor celgroei te verlagen.
Recall nep-versie van Nescafe Gold vanwege aanwezigheid splinters van glas (update)
De NVWA roept een nepversie van Nescafé Gold terug vanwege de mogelijke aanwezigheid van glassplinters. Dit doet de NVWA omdat de producent op dit moment nog niet in beeld is. Dat is namelijk niet Nestlé. De multinational laat weten dat het een nepversie is die niet bij grote winkelketens wordt verkocht.
Garden Gourmet maakt plantaardige variant van tonijn, garnaal en ei volgen. "We ontwikkelen de producten als startups"
Garden Gourmet - onderdeel van Nestlé - is vooral bekend van de vleesvervangers. De groeiende vraag naar alternatieven voor vis, zorgde voor de introductie van een plantaardige variant van tonijn - VUNA. Oliver Nussli, food engineer bij de R&D-afdeling van Nestlé vertelt aan VMT hoe de R&D-afdeling van de multinational de ontwikkeling van dit visalternatief aanpakte.
The Protein Brewery bouwt demoplant voor productie schimmeleiwit
The Protein Brewery start begin volgend met de bouw van een demofabriek van 1500 vierkante meter. De capaciteit is enkele duizenden tonnen per jaar. Rond dezelfde tijd zal het bedrijf naar een nieuw hoofdkantoor in Breda verhuizen.
