Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
EFSA: Inname toegevoegde en vrije suikers moet 'zo laag mogelijk zijn' binnen een dieet met een goede nutritionele waarde
Vijf landen vroegen de EFSA een aanvaardbare maximale suikerinname (Tolerable Upper Intake Level, UL) vast te stellen op basis van de beschikbare wetenschap over dit onderwerp.
Heineken wil met 'Silver' twintiger bereiken
Heineken brengt een nieuw biertje op de Nederlandse markt. Het gaat om Heineken Silver, dat iets minder alcohol bevat en wat minder bitter smaakt. Het is naast het originele Heineken en de alcoholvrije versie het derde bier onder het moedermerk van de brouwer.
Vlees noch vis: nieuwe plantaardige innovaties tijdens Week zonder Vlees
Op 5 maart gaat de vijfde editie van Week Zonder Vlees van start. Een gelegenheid die producenten graag aangrijpen om hun nieuwste vegetarische en veganistische producten te introduceren.
Tool berekent CO2-uitstoot van hele koffieketen
Koffiebedrijf FarmersDirect Coffee en Wageningen University & Research (WUR) ontwikkelen een CO2-calculator die de klimaatafdruk van de volledige koffieketen specificeert. Deze tool moet het makkelijk maken voor inkoper en consument om voor duurzame koffie te kiezen.
RIVM stelt nieuwe richtlijnen voor herformulering
De NAPV - onderdeel van het Nationale Preventieakkoord - moet verbeteringen in de samenstelling van bewerkte voedingsmiddelen versnellen. Het gaat bij deze nieuwe aanpak niet alleen om bewerkte producten in supermarkten maar ook om die in restaurants. Wat is er nieuw?
Burrito van groentetortilla moet gezonder alternatief voor diepvriespizza zijn
No Fairytales rolt de bekende groentetortilla's op tot een burrito. Volgens oprichter Bernadette Kooijman zijn ze een gezonder alternatief voor de diepvriespizza.
RIVM: Volwassenen krijgen minder, maar nog steeds te veel zout binnen
Mannen en vrouwen van 31 tot en met 50 jaar in het noorden van Nederland kregen in 2020/2021 ongeveer 13 procent minder zout binnen dan in 2006/2007. Ondanks de daling is dit nog steeds meer dan het aanbevolen maximum van 6 gram.
Vegaworst van oesterzwamvoetjes moet voedselverspilling tegengaan
Oesterzwamvoetjes in de vegaworst? HAS-student Rody van den Heuvel ontwikkelde deze en won daarmee de Voedselzuinigheidsaward. De worst kan nog wel beter. "Ik onderzoek of het vochtgehalte van de voetjes vooraf lager kan," vertelt Van den Heuvel aan VMT.
Consumentenbond: 'Herkomstinformatie onbewerkte producten zoals vlees schiet tekort'
De herkomst van vlees, vis, eieren, groente en fruit staat niet altijd duidelijk vermeld op het etiket. Volgens de Consumentenbond zorgen zwakke plekken in de wetgeving voor onduidelijkheid. Volgens het CBL is de wetgeving zeer complex.
Albert Heijn gebruikt gerecycled plastic uit huishoudelijk afval in fruitbakje
De plastic fruitbakjes van Albert Heijn bevatten vanaf eind februari naast gerecycled flessen-PET ook een deel gerecycled plastic uit huishoudelijk afval. Recycler Umincorp gebruikt een speciale techniek om te sorteren op flake-niveau. En de verpakkingsproducent Hordijk kan aantonen dat het recyclaat en het proces voldoen aan de voorschriften voor voedselveiligheid.
