Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Focus op vega legt Bobeldijk Meat Company geen windeieren
Bobeldijk Meat Company begon in de jaren zeventig als slagerij, maar startte in 2008 ook met de productie van vegetarische producten. Deze switch heeft het bedrijf geen windeieren gelegd, zeker in Duitsland waar de markt voor veganistische producten groeiende is. VMT nam een kijkje in de fabriek waar de productie van vlees en vega bijna geheel gescheiden is.
'Ook klein foodbedrijf moet over Smart Industry nadenken'
"De trend van personalized foods zorgt voor steeds kleinere productieseries. Uiteindelijk zal 3D-printen de overhand nemen." Dit betoogt Egbert Jan Sol, CTO bij TNO Industrie op de VMT-PAVO-bijeenkomst van 29 september.
Barry Callebaut print chocolade
Ontwikkelingen op het vlak van Structure/Texture and Sensory, Authenticity & Permissibility, Cocoa-science en New Process leveren bij chocoladeproducent Barry Callebaut innovaties die omzet moeten opleveren. En dat lukt zeer goed.
Duurzaam friet produceren
Het gaat goed met de friet. Daarom investeert Lamb Weston/Meijer in zijn Europese fabrieken. Voor de investeringen is niet alleen de markt leidend, het bedrijf heeft ook een ambitieus duurzaamheidsprogramma, met name voor water, energie en emissies, en benutting van grondstof en afval.
Lamb Weston / Meijer opent nieuwe sorteerafdeling in Kruiningen
Frietproducent Lamb Weston / Meijer opent vandaag (18 september) de nieuwe sorteerafdeling op de locatie in Kruiningen. VMT bekeek een maand geleden al de nieuwe sorteerlijnen.
'Digitalisering papierstroom is noodzakelijk, maar in kleine stapjes'
Jeurgens Banket heeft de stap genomen om de papierstroom te digitaliseren. "We willen geen papier meer op de werkvloer", vertelt Madelon Hermes, plant manager bij het bedrijf. Om de medewerkers op de werkvloer mee te krijgen, is het belangrijk niet te snel, maar ook niet te langzaam het nieuwe systeem te introduceren.
De aardappel als snack
Lamb Weston zocht naar andere eetmomenten voor de aardappel. De pieper wordt meestal niet gezien als snack, maar als onderdeel van de avondmaaltijd. Het bedrijf ontwikkelde Potato Dippers, een tapasconcept dat als alternatief voor bijvoorbeeld de populaire bitterbal kan dienen.
Royal A-ware lanceert app vanwege consumentenvraag naar weidemelk
Het familiebedrijf Royal A-ware lanceert de 'Royal A-ware App'. Royal A-ware speelt met de 'Royal A-ware App' in op de groeiende vraag van Nederlandse klanten naar zuivelproducten gemaakt van weidemelk.
'Ook huidige machinepark voedingsindustrie kan veel data genereren'
'De nieuwe generatie machines zijn steeds beter in staat om vanuit de eigen besturing data te genereren, maar ook bij bestaande machines zijn veel mogelijkheden. Met relatief eenvoudige software kun je de eerste stappen zetten, naar een slimme fabriek.'
Belasting op water en sappen gaat omhoog
De belasting op frisdranken gaat met € 30 miljoen omhoog. Dit meldt RTL Nieuws die de Prinsjesdagstukken heeft ingezien. De Nederlandse vereniging Frisdranken, Waters, Sappen (FWS) is teleurgesteld in deze mogelijk verhoging van 15%.
