Dionne Irving

Albert Heijn was al plan A-merken met azokleurstofffen te stoppen, zegt de woordvoerder. Toen foodwatch half juli met de campagne begon om AH en Jumbo te dwingen producten met azokleurstoffen uit de winkel te verwijderen, gaf AH al aan dat er nog maximaal 30 producten op het totale assortiment van 25.000 producten azokleurstoffen bevatten.

Solidus Solutions ontwikkelde een massiefkarton waarin tot 15% van de houtvezels is vervangen door vezels uit de tomatenplant. "Het karton is net zo sterk en voedselveilig vergeleken met massiefkarton van 100 procent houtvezels," vertelt Saskia Cooman, business developer. Over 6 tot 12 maanden beslist het bedrijf of het tomatenplantvezel in de reguliere productie opneemt.

KitKat, een merk van Nestlé, maakt bekend dat ze vanaf 2016 wereldwijd alle cacao duurzaam inkopen.

Automated Packaging Systems introduceert de FAS Sprint verpakkingsmachine op de voedingsmiddelenmarkt, een verticaal verpakkingssysteem die volgens het bedrijf manuele handelingen en automatisering goed combineert.

NIZO is de nieuwe kennispartner van VMT. Het onderzoeksinstituut en VMT werken samen om via VMT.nl de foodsector te informeren over verschillende aspecten van foodprocessing en ingrediënten.

"We zijn klaar met productontwikkeling. Tussen nu en 3 maanden komen de eerste verrijkte maaltijden op de markt." Flip Houtman, COO bij Fortified Food Coatings. Het bedrijf heeft een verrijkte coating ontwikkeld voor over kant & klare maaltijden. "We zijn nu echt in de allerlaatste fase beland."

Dit najaar is de science edition van de e-Cooker voor het eerst verkrijgbaar. De belangstelling voor het apparaat dat voedsel gaart met elektrische pulsen is al jaren groot. "Nu zijn we technisch zo ver dat we een onderzoeksversie te koop kunnen aanbieden", vertelt Hans Roelofs, Innovation Director bij IXL Netherlands.

Big data is het buzzwoord van tegenwoordig. De toegenomen opslagcapaciteit voor data en nauwkeuriger analyse-apparatuur zorgen voor een stortvloed aan informatie. Deze data analyseren en interpreteren vergt kennis, samenwerking en efficiency.

Als onderdeel van het EU-project Energetic Algae Project heeft Wageningen UR samen met Universiteit Gent een studie uitgevoerd naar het marktpotentieel en de marktontwikkelingen van algenproducten. Voor food is de supplementenmarkt momenteel commercieel de belangrijkste.

De wetenschappelijke commissie van de stichting Ik Kies Bewust heeft de criteria voor producten met het Vinkje aangescherpt. De voedingsmiddelenbranche heeft tot 1 januari 2017 de tijd om het aanbod te verbeteren.