Dionne Irving

Foodwatch is een campagne gestart tegen Jumbo en Albert Heijn om ze er toe te bewegen om producten met de azo-kleurstoffen van de schappen te weren. Albert Heijn heeft in alle huismerkartikelen gericht op kinderen de betreffende kleurstoffen al verwijderd. Hetzelfde geldt voor Jumbo, op 1 product na. Wat is hun strategie voor A-merken met producten gericht op kinderen die deze kleurstoffen nog bevatten?

De gezondheidsclaims op de helft van de etiketten van de onderzochte ontbijtgranen is onduidelijk. Zo blijkt uit onderzoek van de NVWA naar ontbijtproducten op basis van granen.

Vegan is een belangrijk nieuwe thematrend op de eindproductenbeurs Anuga in oktober. In 2016 start Koelnmesse zelfs met een zelfstandige veganbeurs: Veganfach. Ondanks de groei blijft vegan wel een niche, de vleesbeurs groeit op Anuga.

De Amerikaanse tak van Sensus en het Amerikaanse bedrijf Ganeden hebben samen een Frutalose PRO ontwikkeld: een vloeibare stroop met inuline en het probioticum Bacillus coagulans GBI-30.

Bierbrouwer Heineken heeft een brouwerij geopend in Myanmar. Deze brouwerij kan jaarlijks 330.000 hectoliter produceren.

Penko introduceert meetassen op maat. Bestaande of nieuwe ontwerpen hoeven niet te worden aangepast.

Mettler Toledo introduceert nieuwe, nauwkeurige weegplateaus.

Søren Westh Lonning is per 1 augustus de nieuwe CFO van het Deense Chr. Hansen.

Er blijft veel vraag naar de opleiding levensmiddelentechnologie. "De vraag komt vooral van mensen die vanuit een andere sector bijvoorbeeld de bouw, de grafische of chemische industrie willen instromen in de voedingsindustrie en graag vakkennis willen opdoen", zo vertelt Gerrit de Jonge, directeur en eigenaar van opleider LSBL.

De biobased koffiecapsules van Koffiebranderij Peeze, het schone broeiproces om pluimvee te ontdoen van veren van Marel Stork Poultry Processing en de extractietechnologie om pectine uit de pulp van koffiebessen te winnen van Pectcof, zijn genomineerd voor de Food Valley Award 2015.