Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Plantaardige eiwitten namen in 2018 een grote vlucht
Het jaar 2018 is goed geweest voor plantaardige eiwitten met op de valreep de overname van De Vegetarische Slager door multinational Unilever. Zelfs de branchevereniging voor plantaardige ingrediënten Het Planeet hief zichzelf op, omdat hun doel was bereikt.
Arla wil biologische yoghurt breder toegankelijk maken via samenwerking met Yoghurt Barn
Arla wil meer consumenten buiten de supermarkt bekend maken met biologische zuivel. Ze werken daarom samen met Yoghurt Barn die de biologische zuivel van Arla in de 12 vestigingen zullen gebruiken.
Innovatief systeem zorgt voor aantrekkelijk ruikende MAP-verpakte levensmiddelen
Air Products introduceert Freshline Aroma MAP. Dit system injecteert natuurlijke aroma's zoals essentiële oliën in de verpakking gelijktijdig met het MAP-gas. Het bedrijf speelt in op de behoefte van consumenten naar natuurlijke ingrediënten en een zintuigelijke beleving.
Productie foodindustrie 1 procent hoger in oktober dan jaar geleden
De gemiddelde dagproductie van de Nederlandse industrie was in oktober 3,4 procent hoger dan in oktober 2017, zo maakt het CBS bekend. De productie in food ligt lager dan het gemiddelde, maar wel 1% hoger dan de productie vorig jaar.
Kerry brengt acrylamidereducend enzym op de markt
De Ierse ingredientenleverancier Kerry heeft een deal gesloten met het Canadese Renaissance BioScience. Dit bedrijf heeft Acryleast ontwikkeld, een non-gmo enzym dat acrylamide vermindert.
Dutch Spices eerste Europese bedrijf met SimplyOK certificaat
Dutch Spices, leverancier van onder andere kruidenmixen, sauzen en marinades, heeft als eerste bedrijf in Europa het SimplyOK certificaat ontvangen. Dit certificaat is de nieuwste standaard voor allergenenmanagement in de voedingsmiddelenindustrie.
Recall gebak vanwege stukje plastic
Supermarkt Poiesz haalt per direct alle Poiesz vers gebak en diepvriesgebak terug omdat er mogelijk plastic deeltjes van de verpakking op het product zijn terecht gekomen.
Mintel: Milieu, dierenwelzijn en gezondheid stuwen plantaardige trend
Consumenten kiezen steeds minder vaak voor melk en vlees vanwege gezondheid, het milieu en dierenwelzijn. Dit zijn volgens Mintel de drijfveren voor de huidige plantaardige trend. Belangrijk bij plantaardig is wel de mate van bewerking.
Cosun speelt met overname in op groeiende vraag plantaardige eiwitten
Cosun heeft startup GreenProtein overgenomen. GreenProtein heeft een proces ontwikkeld om het Rubisco-eiwit uit groene bladeren bijvoorbeeld de bladeren van de suikerbiet te extraheren.
Recall Hema chocoladeletters vanwege stukjes kunststof
Hema haalt de hazelnoot melkchocoladeletters B, M, N, R en S met productienummer 182196 en houdbaarheidsdatum 31-05-2019 terug.
